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2024-09-24 09:38:19
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理腌制菜品生產許可證一般需要以下步驟：
取得申請資格
選擇申請類別
準備申請材料
包括食品生產許可申請書、營業執照復印件、食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖、食品生產主要設備及設施清單、進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度等。
若委托他人辦理，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
滿足申請條件
具有與生產的腌制菜品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境清潔，確保場所無毒無害無污染。
具有與生產的腌制菜品品種、數量相適應的生產設備或設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防鼠、防蟲、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備。
有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。
滿足法律法規規定的其他條件。
遞交申請材料
通過網絡提交申請材料。并通過系統打印紙質檔案材料。
申請人通過山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺進行網上申報后，系統自動生成申請編號。
通過材料審核
申請材料經審核后需要補正的，行政審批系統自動生成補正通知書，列明需補正的材料內容和補正具體注意事項說明。企業及時登入系統查看并進行補正。
經審核符合受理條件的，登錄山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺自動生成受理通知書，并隨即打印。
經審核不符合受理條件的，登錄山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺自動生成不予受理通知書，并隨即打印。
獲得食品生產許可證
通過現場核查和審批決定。核查不過按意見進行整改，整改通過后領取食品生產許可證。
食品生產許可證分為正本、副本，它們都具有同等法律效力。
行政受理中心領取（牡丹區行政服務中心市場監管局窗口，地址：牡丹區東方紅西街999號，聯系電話：0530—7381018）。領取時需提供領取人的身份證復印件，單位開具的委托書（原件）。
決定書類型：《食品生產許可證》，本證有效期5年。
注意：由于各地政務事項改革進度不一，現場核查時間及行政審批時間可能會有所不同。如果對此還有任何其他疑問的，可以登錄當地的政務服務網留言咨詢，或直接撥打當地的食品藥品監督管理局電話進行詢問。
辦理腌制菜品生產許可證需要準備以下材料：
食品生產許可申請書
營業執照復印件
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖
食品生產主要設備、設施清單
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度
委托他人辦理的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件
申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件
從事食品添加劑生產活動，應當依法取得食品添加劑生產許可，提交其他相應材料，辦理食品生產許可證，并標注食品添加劑
注意：具體材料要求可能因地區和政策的不同而有所差異，建議在辦理前咨詢當地相關部門。
辦理腌制菜品生產許可證需要滿足以下條件：
生產場所
生產設備
原料清洗設施（不銹鋼、瓷磚貼面水槽或清洗機）
腌制設施（腌制容器，材質為不銹鋼、陶瓷、水泥池內壁涂聚酰胺環氧樹脂涂料，應防腐、易清洗）
分選臺（不銹鋼、瓷磚貼面）
切菜設備（視產品情況而定，可用切菜機）
半自動、自動洗瓶機（僅適合瓶裝醬腌菜）
滅菌設備（無滅菌過程的不適用）
包裝設備（如真空封蓋機，真空包裝機等半自動、自動包裝線、包裝機、打包機、生產日期打印裝置、計量稱重設備等）。直接購買咸坯的生產企業必須具備3-7的設備。
人員與管理制度
有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。
法律法規規定的其他條件。
注意：不同地區可能會根據當地實際情況對條件進行適當調整和補充，具體以當地相關部門的要求為準。
腌制菜品生產許可證的辦理部門通常是縣級以上地方市場監督管理部門。省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品經營主體業態、經營項目和食品安全風險狀況等，結合食品安全風險管理實際，確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。
辦理腌制菜品生產許可證時需要注意以下事項：
提請機關
食品添加劑生產
人員健康證明
人員培訓及考核
確保審核當天被提報人員當場參與審核
完善的人員檔案
工作服與外來人員管理
監控與衛生管理
財務部門
倉儲管理
做好倉儲環境衛生清理工作，成品、半成品做好離地離墻離天花板的“三離”工作，不得直接接觸地面，蟲鼠害裝置配備合理且有效，物賬相符且按照先進先出的原則，現場記錄皆及時有效填寫/審核，計量用工具檢定證書有效，并做好日常校準管理，物料標識到位，分區合規，做好不同區域的標識（設立不合格品區/待檢區）等。
備注：有外租倉庫的需提前準備好倉庫租賃合同、倉庫所有方資質、影像資料、照片、相關記錄等備查。
設備管理
安全管理
品控管理
生產車間管理
注意：有一些問題在迎審過程中高頻反復出現，如：現場記錄未及時填寫/審核，或者相關記錄未擺放在作業現場；蟲鼠害控制裝置失效，相關人員在檢查時只流于表面，未做實際驗證；生產用工器具現場配備不完整；；衛生不達標等等。建議企業依據食品生產許可的相關標法規定，做好自查及落地管理。
辦理腌制菜品生產許可證的費用因地區、辦理流程的復雜程度以及可能涉及的檢測、咨詢等服務而有所不同。一般來說，包括以下可能的費用項目：
申請費
檢測費
咨詢服務費
注意：具體費用需要根據當地實際情況和企業的具體需求來確定。建議在辦理前咨詢當地相關部門或專業服務機構，以獲取準確的費用信息。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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