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2024-11-28 08:47:58
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上海預制菜食品生產許可證
在上海,預制菜的生產與銷售正日益成為都市生活的一個重要組成部分。《上海市預制菜生產許可審查方案》。這一規范性文件的發布,標志著預制菜行業的規范化和法制化管理進入了一個新的階段。
《上海市預制菜生產許可審查方案》是根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》及相關食品安全國家標準等規定制定的。該方案適用于本市預制菜生產許可條件審查。“預制菜”是指以一種或多種食用農產品及其制品為原料,添加或不添加調味料或食品添加劑等配料,經調制等預處理、熟制或不熟制、包裝等工藝制成的預包裝菜肴。
預制菜品種申請生產許可的類別,應按照市場監管總局規定的《食品生產許可分類目錄》,并根據產品的原料、工藝等提出申證食品類別、類別編號、類別名稱和品種明細。這意味著,無論是速凍、冷凍、冷藏還是常溫預制菜,生產者都需要遵守嚴格的生產許可分類目錄及審查依據。
《長三角預制菜生產許可審查一體化項目合作協議》的出臺,使得上海市、江蘇省、浙江省和安徽省的市場監管局共同研究制定了《長三角預制菜生產許可審查指引》。這些措施的實施,不僅提高了預制菜產品的安全性,也促進了長三角地區乃至全國的預制菜市場的健康發展。
對于消費者來說,選擇具有生產許可的預制菜企業,可以確保購買到的產品更加安全可靠。而對于生產企業,獲取并維護預制菜生產許可證不僅是法律的要求,更是企業品牌建設和市場競爭力提升的關鍵。
未來,預制菜行業將繼續保持快速增長的態勢,而上海市在法規建設方面的先行一步,無疑為整個行業的規范管理和健康發展提供了可貴的經驗和借鑒。隨著更多的規范性文件和政策的實施,預制菜將成為更多消費者快速、便捷、安全用餐的首選,同時也將推動食品工業的持續創新和進步。
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