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2024-11-12 08:52:32
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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餐館要得到正規(guī)營(yíng)業(yè)的許可，必須持有兩種牌照，分別是食物保護(hù)證書(shū)（Food Protection Certificate）和餐館衛(wèi)生牌照（Food Service Establishment Permit）。食物保護(hù)證書(shū)是個(gè)人持有的證書(shū)，需通過(guò)食品安全培訓(xùn)和考試獲得。衛(wèi)生牌照則是餐館營(yíng)業(yè)所需要的公司牌照，衛(wèi)生局會(huì)定期對(duì)餐館進(jìn)行檢查和評(píng)級(jí)，并且需要把該證件展示在店里明顯的地方。無(wú)論餐館是新開(kāi)業(yè)還是從他人接手過(guò)來(lái)的，都需要重新申請(qǐng)餐館衛(wèi)生牌照。然而在此之前，餐館要有至少一兩名在崗人員持有食物保護(hù)證書(shū)，否則衛(wèi)生牌照的申請(qǐng)將無(wú)法進(jìn)行。在美國(guó)開(kāi)餐館向客人賣(mài)酒必須申請(qǐng)賣(mài)酒許可證，其中還要根據(jù)飲料所含酒精度的不同而分為淡酒許可證和烈酒許可證。沒(méi)有賣(mài)酒許可證，餐館不能賣(mài)酒，客人也不能在餐館內(nèi)喝酒，否則都是違法，挨罰的都是餐館。
新餐館要到縣衛(wèi)生部填寫(xiě)檢驗(yàn)申請(qǐng)表，并繳納衛(wèi)生檢驗(yàn)費(fèi)（各州各縣均不等，加州為$200 - $400元之間）。之后，衛(wèi)生部派檢驗(yàn)員到餐館實(shí)地檢驗(yàn)餐館的衛(wèi)生狀況，包括整體清潔度、廚房設(shè)備、食物存放、衛(wèi)生設(shè)施等方面。在美國(guó)，餐飲行業(yè)的食品安全受州和地方政府的衛(wèi)生部門(mén)監(jiān)管，在餐廳開(kāi)業(yè)前和開(kāi)業(yè)后，州和地方衛(wèi)生部門(mén)都會(huì)對(duì)餐廳進(jìn)行檢查，以確保餐廳遵守食品安全相關(guān)法規(guī)。不同州對(duì)于餐館衛(wèi)生許可證的具體要求和流程可能會(huì)有所不同，例如某些州可能對(duì)廚房面積、通風(fēng)設(shè)備等有特定的規(guī)定。
新辦餐館，不論是新建的或接手舊餐館，開(kāi)業(yè)前都需要向當(dāng)?shù)卣–ity Hall）的營(yíng)業(yè)執(zhí)照簽發(fā)部（City Business-License Department）申請(qǐng)營(yíng)業(yè)許可，并繳付執(zhí)照費(fèi)。通常的申請(qǐng)時(shí)間在一周至一個(gè)月之間。開(kāi)業(yè)后，每年需要更新一次營(yíng)業(yè)執(zhí)照。有些城市規(guī)定除了執(zhí)照費(fèi)外，還每年按總營(yíng)業(yè)額（Gross Sales）的某一百分比征收費(fèi)用。申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照通常必須經(jīng)過(guò)城區(qū)規(guī)劃署（Planning/Zoning Department）的審核。該部門(mén)主要是檢查申請(qǐng)餐館執(zhí)照的地點(diǎn)是否位于允許開(kāi)設(shè)餐館的規(guī)劃地帶。如果所選地點(diǎn)所在的地帶不允許開(kāi)設(shè)餐館，餐館營(yíng)業(yè)執(zhí)照就會(huì)拒發(fā)。一般情況下，只要原先是經(jīng)營(yíng)餐館的地點(diǎn)，通常不存在規(guī)劃問(wèn)題，很容易申請(qǐng)到營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
根據(jù)衛(wèi)生條例，餐館要得到正規(guī)營(yíng)業(yè)的許可，必須持有兩種牌照，分別是食物保護(hù)證書(shū)（Food Protection Certificate）和餐館衛(wèi)生牌照（Food Service Establishment Permit）。登記手續(xù)很簡(jiǎn)單，只需要到當(dāng)?shù)乜h政府的 County Clerk 分處填寫(xiě)注冊(cè)登記表，登記餐館所采用的名號(hào)和東主的個(gè)人資料，繳納登記費(fèi)。完成正式的公司注冊(cè)程度后，餐館業(yè)主就可以公司名義談判租約、開(kāi)設(shè)銀行賬戶。選擇適當(dāng)?shù)你y行開(kāi)設(shè)商業(yè)賬戶，到銀行開(kāi)設(shè)商業(yè)賬戶時(shí)，必須是餐館東主或主要 親自前往，攜帶個(gè)人社會(huì)安全卡號(hào)碼或是聯(lián)邦雇主識(shí)別號(hào)碼、駕駛執(zhí)照以及餐館的商號(hào)登記證明 （Fictitious-Name Certificate）。最常見(jiàn)的牌照有：營(yíng)業(yè)執(zhí)照 (Business License)、零售許可 (The Sellers Permit)、衛(wèi)生部檢驗(yàn)證 (Health-Department Permit)、懸掛招牌許可 (Sign Permit)。有些餐館還需要申請(qǐng)烈酒或澹酒營(yíng)業(yè)執(zhí)照 (Liquor, Wine & Beer Licenses)和防火檢驗(yàn)合格證 (Fire-Department Permit)。
新辦餐館，不論是新建的或接手舊餐館，開(kāi)業(yè)前都需要向當(dāng)?shù)卣–ity Hall）的營(yíng)業(yè)執(zhí)照簽發(fā)部（City Business-License Department）申請(qǐng)營(yíng)業(yè)許可，并繳付執(zhí)照費(fèi)。通常的申請(qǐng)時(shí)間在一周至一個(gè)月之間。開(kāi)業(yè)后，每年需要更新一次營(yíng)業(yè)執(zhí)照。有些城市規(guī)定除了執(zhí)照費(fèi)外，還每年總營(yíng)業(yè)額（Gross Sales）的某一百分比征收費(fèi)用。申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照通常必須經(jīng)過(guò)城區(qū)規(guī)劃署（Planning/Zoning Department）的審核。該部門(mén)主要是檢查申請(qǐng)餐館執(zhí)照的地點(diǎn)是否位于允許開(kāi)設(shè)餐館的規(guī)劃地帶。如果所選地點(diǎn)所在的地帶不允許開(kāi)設(shè)餐館，餐館營(yíng)業(yè)執(zhí)照就會(huì)拒發(fā)。一般情況下，只要原先是經(jīng)營(yíng)餐館的地點(diǎn)，通常不存在規(guī)劃問(wèn)題，很容易申請(qǐng)到營(yíng)業(yè)執(zhí)照。開(kāi)業(yè)之前，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局會(huì)派人實(shí)地考察餐館內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)備和人員的資格證，消防局也會(huì)派人實(shí)地考察防火設(shè)備和防火能力，只要達(dá)到其標(biāo)準(zhǔn)，很快就可以拿到許可證。
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