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2024-11-08 08:49:00
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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小餐飲許可證的范圍主要針對具有合法的固定經(jīng)營場所、經(jīng)營場所使用面積六十平方米以下、經(jīng)營規(guī)模較小、經(jīng)營條件簡單，從事餐飲服務(wù)的食品經(jīng)營者，但不包括單位食堂和餐飲連鎖企業(yè)分支機構(gòu)。
小餐飲食品許可證涵蓋的經(jīng)營項目包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、糕點類食品制售（不含自制裱花類蛋糕）、自制飲品制售（不含自制以生鮮乳為原料的飲品）。
常見的小餐飲食品許可證經(jīng)營類別主要有以下幾種：
熱食類食品制售：例如炒菜、燉菜、煲湯等需要經(jīng)過加熱處理的食品制作和銷售。
冷食類食品制售：像涼拌菜、鹵味等無需加熱即可食用的食品制作和銷售。
糕點類食品制售（不含自制裱花類蛋糕）：包括各類糕點的制作和銷售，但不包括需要現(xiàn)場裱花裝飾的蛋糕。
自制飲品制售（不含自制以生鮮乳為原料的飲品）：如自制的果汁、茶飲等飲品的制作和銷售，不包含以生鮮乳為原料自制的飲品。
小餐飲食品許可證的具體許可內(nèi)容包括：
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
近年來，各地在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，針對不同地區(qū)特色，積極探索食品小微業(yè)態(tài)的有效監(jiān)管方式，深入貫徹落實“放管服”改革要求，與民生緊密相連的小餐飲治理日益規(guī)范，行業(yè)蓬勃發(fā)展。但具體的差異可能體現(xiàn)在經(jīng)營項目的細節(jié)規(guī)定、審批條件的嚴格程度等方面。例如，某些地區(qū)可能對特定類型的小餐飲經(jīng)營有更嚴格的衛(wèi)生標準要求，或者對某些特殊食品的制售有額外的限制。因此，在具體辦理小餐飲食品許可證時，需要關(guān)注當?shù)氐南嚓P(guān)法規(guī)和政策要求。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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