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2024-11-08 08:48:20
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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衛生許可證是可以增加冷食類項目的。但需要滿足一定的條件。
需要具有與經營的冷食類食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，且要保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
要具備與經營的冷食類食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，包括相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
要有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
另外，還應具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
要滿足食品安全相關法律、法規規定的其他條件。
辦理衛生許可證冷食類項目一般遵循以下流程：
準備申請材料，包括食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單。利用自動設備從事食品經營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人不需要提供營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料。僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
向所在地縣級以上地方市場監督管理部門提交申請。
市場監督管理部門對申請材料進行審查。
審查通過后，可能會進行現場核查。
如果申請材料齊全且符合法定形式，經過現場核查也符合要求，食品安全監督管理部門將會在原有的食品衛生許可證上增加冷食類項目，或者發放新的包含冷食類項目的食品衛生許可證。
關于衛生許可證冷食類項目，有以下相關規定：
根據《餐飲服務食品安全操作規范》《餐飲服務通用衛生規范》等有關規定，生食類、裱花蛋糕、部分冷食類食品的加工制作，應在專間內進行。而現榨果蔬汁、果蔬拼盤等加工制作或僅加工制作植物性冷食類食品，對預包裝食品進行拆封、裝盤、調味等操作，也需要符合相應的衛生標準和操作規范。
國家市場監督管理總局會根據監督管理工作的需要對食品經營項目進行調整。
如果您已經持有衛生許可證，想要添加冷食類項目，然后，應當按照以下步驟進行申請：
準備相關材料，包括食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單。利用自動設備從事食品經營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人不需要提供營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料。僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
向所在地縣級以上地方市場監督管理部門提交申請。
等待市場監督管理部門的審查和可能的現場核查。
具體的規定可能會因地區和具體的法規要求而有所不同。例如，某些地區可能對冷食類食品制售場所的面積、設備設施的要求更為嚴格，而有些地區可能在審批流程、核查標準上有所不同。
鑒于冷食類食品高風險的特點，相關法規、規章、規范性文件等均對冷食類食品制售條件提出了較嚴格的要求，在為冷食類食品安全監管提供了法律依據的同時，在一定程度上提高了經營冷食類食品的門檻，也對基層監管工作提出了新挑戰。因此，在申請或變更衛生許可證以增加冷食類項目之前，建議詳細咨詢當地的食品安全監督管理部門或專業律師，以確保準確了解并遵守所有適用的法律和規定。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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