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2024-11-06 10:47:10
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品添加酒精的相關許可受到嚴格的法律法規(guī)監(jiān)管。根據(jù)市場監(jiān)管總局發(fā)布的一系列規(guī)定,包括《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等,對于食品生產(chǎn)中的添加劑使用有著明確的規(guī)范和要求。食品生產(chǎn)許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則,實行一企一證原則,即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動,應當取得一個食品生產(chǎn)許可證。
在食品行業(yè)中,使用酒精有著特定的許可要求。食用酒精、醫(yī)用酒精、工業(yè)酒精和無水乙醇在性質和用途上存在區(qū)別。食用酒精以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為主要原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成。在食品工廠中,針對員工手部或操作臺面使用酒精噴霧消毒時,需要選擇符合合規(guī)要求的酒精。
在實際操作中,以下食品添加酒精通常需要許可證:
實施食品生產(chǎn)許可證管理的其他酒,包括配制酒、其他蒸餾酒和其他發(fā)酵酒。例如配制酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基,以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質,按一定工藝加工而成,改變了其原酒基風格的飲料酒,主要產(chǎn)品例如參茸酒、竹葉青、利口酒等;其他蒸餾酒如白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各種水果白蘭地和水果蒸餾酒等;其他發(fā)酵酒如清酒、米酒(醪糟)、奶酒等。
食品添加劑中的酒精,國家對食品添加劑生產(chǎn)實行許可制度,食品添加劑是指經(jīng)國務院衛(wèi)生行政部門批準并以標準、公告等方式公布的可以作為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質。
辦理食品添加酒精許可證的基本流程如下:
應當具有與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應的場所、生產(chǎn)設備或者設施、專業(yè)技術人員和管理制度。
縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當自受理申請之日起20個工作日內作出是否準予行政許可的決定。因特殊原因需要延長期限的,經(jīng)本行政機關負責人批準,可以延長10個工作日,并應當將延長期限的理由告知申請人。
食品添加酒精許可證的監(jiān)管工作十分重要。根據(jù)相關法律法規(guī),如《食品生產(chǎn)許可管理辦法》,在中華人民共和國境內,從事食品生產(chǎn)活動,應當依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查,都有明確的規(guī)定和要求。監(jiān)管部門會對食品生產(chǎn)企業(yè)使用酒精的情況進行嚴格監(jiān)督,確保其符合食品安全標準和相關法規(guī)。
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