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2024-11-06 10:42:18
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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工地飯堂必須辦理衛生許可證。根據相關規定，如建筑工人施工現場生活環境基本配置指南 - 指出，食堂必須具備衛生許可證、炊事人員身體健康證、衛生知識培訓考核證等。衛生許可證、身體健康證、衛生知識培訓證須懸掛在明顯處。國家食品藥品監督管理局、住房和城鄉建設部聯合下發的《關于進一步加強建筑工地食堂食品安全工作的意見》也強調了對建筑工地食堂食品安全的管理，包括衛生許可證的要求。
工地飯堂辦理衛生許可證需要滿足以下條件：
選址要求：食堂應保持內外環境整潔，周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源。食堂應距垃圾箱、公共廁所、倒糞站和其他有礙食品衛生的擴散性污染源10米以上。
布局和建筑設置：食堂應按照生進熟出的原則合理布局，防止生熟食品交叉污染。食堂應設有食品原料儲存、原料初加工、烹飪加工、備餐（分裝、出售）、餐具工用具清洗消毒等相對獨立的專用場地，其中備餐間應單獨設立。食堂廚房和備餐間面積應與就餐人數相適應。就餐人數在100人（含100人）以下，廚房（包括原料初加工、烹飪加工、備餐、餐具工用具清洗消毒，但不包括原料儲存場所）使用面積不得小于30平方米，其中備餐間（不包含二次更衣室）使用面積不得小于8平方米；就餐人數超過100人的，按每增加1人，廚房使用面積相應增加 平方米，備餐間面積相應增加 平方米。
衛生設施要求：食堂應設置供就餐人員洗手和清洗餐具的流動水源。
衛生管理制度和人員：具有衛生管理制度、組織和經過專業培訓的專兼職食品衛生管理人員。
辦理工地飯堂衛生許可證的流程通常包括以下步驟：
取得施工許可證或中標通知書，確保合法施工。
檢查工地食堂布局和操作標準，確保符合食品安全要求。
申請人填寫相應的申請表，到受理窗口遞交食品衛生許可證申請書。
提交辦理食品衛生許可證材料，包括法定代表人相關證明、委托代理人資格證明等資料。
相關部門審核并作出準予決定后，在十個工作日內發放食品衛生許可證。
工地飯堂未辦理衛生許可證是違法的行為。例如，浙江省新昌縣檢察院督促3家行政機關依法協同履職的案例中，新昌縣多個在建工程建設項目的建筑工地食堂存在未辦理衛生許可證等食品安全隱患問題。單位食堂沒辦理衛生許可證從事食品生產經營活動的，由監督部門沒收違法所得和生產工具，并處罰款。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
以下是一些成功辦理工地飯堂衛生許可證的案例和相關經驗：
長沙雨花區市場監督管理局給出了工地食堂辦證需要的材料及證明，包括食品經營許可證申請書、承包方建筑公司營業執照復印件、場地證明、法定代表人身份證復印件等，并說明了辦理地點和咨詢電話。
遵循相關指南和要求，準備齊全材料，按流程操作，有助于提高辦理成功率。例如，確保工地食堂具備符合要求的設施設備、通過正規渠道采購食材、建立可溯源的食材采購臺賬、保持食堂清潔衛生和空氣流通等措施，都有助于順利辦理衛生許可證。
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