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2024-11-02 10:46:48
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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凍豬肉食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理流程通常包括以下幾個(gè)主要步驟：
提交申請(qǐng)：申請(qǐng)人需要向所在地縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)管或行政審批部門提交食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件等相關(guān)材料。
審核材料：相關(guān)部門會(huì)對(duì)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，檢查材料的完整性和準(zhǔn)確性。
現(xiàn)場(chǎng)核查：審核通過后，監(jiān)管部門會(huì)安排工作人員對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，主要檢查場(chǎng)所的布局、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生條件等是否符合食品安全要求。
發(fā)證：如果現(xiàn)場(chǎng)核查通過，且申請(qǐng)材料無問題，相關(guān)部門會(huì)頒發(fā)凍豬肉食品經(jīng)營(yíng)許可證。
辦理凍豬肉食品經(jīng)營(yíng)許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：
《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書》：需由申請(qǐng)主體的法人的數(shù)字證書簽字，營(yíng)業(yè)執(zhí)照主體公司的電子簽名。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件：已注冊(cè)公司的經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中申請(qǐng)?jiān)黾邮称方?jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，需提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體資格證明材料，不需提交《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。
申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
辦理凍豬肉食品經(jīng)營(yíng)許可證需要滿足以下條件：
具備合法的經(jīng)營(yíng)主體資格，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。
有與經(jīng)營(yíng)的凍豬肉食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
有與經(jīng)營(yíng)的凍豬肉食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
在辦理凍豬肉食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，需要注意以下事項(xiàng)：
明確銷售范圍：要清楚自己的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是否僅銷售凍豬肉，還是包括其他食品。如果僅銷售預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案；如果增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。
嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)和儲(chǔ)存場(chǎng)所設(shè)置或租賃與其經(jīng)營(yíng)的冷藏冷凍食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，防止食品污染。要制定針對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)人員、冷藏冷凍設(shè)備、設(shè)施等的自查制度，記錄并存檔自查結(jié)果。依法如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、數(shù)量、購(gòu)貨者名稱、地址、并保存相關(guān)憑證。
關(guān)注豬肉的相關(guān)證章：購(gòu)買豬肉時(shí)，要注意查看“兩證兩章”（即動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章）；對(duì)于進(jìn)口肉類，可索要并查看入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明。無相關(guān)證章或證章不全的，應(yīng)避免購(gòu)買。
辦理凍豬肉食品經(jīng)營(yíng)許可證主要依據(jù)以下政策法規(guī)：
《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》：為了規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政許可法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)制定。
《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023 版）》：加強(qiáng)了肉制品生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定制定。
市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理的相關(guān)規(guī)定：對(duì)冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要求等方面進(jìn)行了規(guī)范。
進(jìn)口冷藏冷凍食品的相關(guān)規(guī)定：、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明儲(chǔ)存條件。銷售分裝的進(jìn)口冷藏冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期等信息，并保存原包裝備查。
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