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2024-10-31 16:53:24
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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輕食外賣店辦理衛生許可證,需要滿足以下條件:
具有與經營的輕食品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、儲存等場所,且該場所應保持清潔、無毒、無害、無污染。
配備與經營的輕食品種、數量相適應的經營設備或設施,并有相應的消毒、更衣、采光、照明、通風、防塵、防腐、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備和措施。
安排專職或兼職的食品安全管理人員,并制定保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程,防止加工食品和直接入口食品、原料和成品交叉污染,避免食品接觸有毒物和不潔物。
符合法律法規規定的其他條件。
還需注意以下幾點:
店鋪的選址要符合相關規定,很多街邊店鋪可能不具備做餐飲的資格,在找店鋪時要和房東問清楚,或者直接到工商局根據門牌號詢問能否辦餐飲的營業執照。
輕食外賣店一般需要許可證的經營范圍中有冷食類食品制售,因為店里的生菜、水果、三文魚等都屬于冷食,沒有經過熱加工就直接食用。
輕食外賣店衛生許可證的申請流程一般如下:
確認是否滿足申請條件:辦理之前需要檢查自身店鋪是否符合申請食品經營許可證的條件,確認符合后,再根據流程去申領。
準備申請材料:包括食品經營許可證申請書、工商營業執照復印件、法定代表人的身份證明和復印件、餐廳設備布局圖和食品經營操作流程圖、企業食品安全管理制度等。由于各地政務事項改革進度不一,需要提交的資料也可能會有所不同。所以有所疑問的話,可直接撥打當地工商局電話進行詢問。
選擇申請方式:食品經營許可證與營業執照相同,有網上申請與現場申請辦理兩種途徑。
網上申請:登錄本省的政務服務網,在服務事項中選擇“食品經營許可證核發”——在線申辦,依照網站提示,填寫申請信息。完成填寫后,工作人員會對申請人提交的材料進行預受理。申請人到政務服務中心綜合受理窗口提交紙質申請材料,相關部門形式審查。
現場申請:申請人到政務服務中心綜合受理窗口提交申請材料,相關部門形式審查。
接受現場核查:在相關部門完成材料初審之后,工作人員會到店名進行現場核查,現場核查通過之后,才能順利拿到經營許可證。如果現場核查不通過,申請人需要根據意見進行整改,并提交整改報告(1個月內),再等待行政部門審批。
領取食品經營許可證
輕食外賣店辦理衛生許可證(即食品經營許可證)通常需要以下材料[213]:
從業人員健康許可證
營業執照復印件
負責人身份證和復印件
食品設備清單
工作室空間布局圖
租房合同原件及復印件
工作人員上門檢查標準
需要注意的是,不同地區的要求可能會有所差異,具體以當地相關部門的要求為準。
輕食外賣店衛生許可證的審核標準主要依據以下規定[1920]:
飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛生條件,按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。
在餐飲服務食品經營者(含飯館、咖啡館、酒吧、茶座)的食品經營許可條件中,增加以下
保持就餐場所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度。
衛生間具有獨立排風系統。
具有定期清潔衛生間的制度。
國家衛生健康委、國家市場監管總局聯合發布GB31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》,也對餐飲服務的衛生規范提出了明確要求。
輕食外賣店在取得衛生許可證后,仍需接受相關部門的監管[2526]:
地方食品藥品監管部門要加強對餐飲服務場所的監管,改進監管方式,建立信用體系,完善科學的抽查制度、責任追溯制度、黑名單制度和市場退出機制等,確保餐飲服務場所食品安全。
食品藥品監管部門接到傳染病疫情及隱患的報告后,要及時向衛生部門通報。衛生部門要主動監測、收集、分析、調查、核實相關傳染病疫情,依據傳染病防治法等法律法規指導采取預防和應對措施。
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