食品經(jīng)營(yíng)許可證產(chǎn)品標(biāo)簽的要求

食品經(jīng)營(yíng)許可證產(chǎn)品標(biāo)簽有著嚴(yán)格的要求，以保障消費(fèi)者的知情權(quán)和食品安全。

• 食品名稱(chēng)：應(yīng)當(dāng)表明食品的真實(shí)屬性，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱(chēng)，或使用不會(huì)引起誤解和混淆的常用名稱(chēng)、俗名。對(duì)于特殊名稱(chēng)，如“新創(chuàng)名稱(chēng)”“奇特名稱(chēng)”等，應(yīng)在鄰近部位標(biāo)注規(guī)定的名稱(chēng)或分類(lèi)名稱(chēng)。

• 食品產(chǎn)地：需按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。

• 生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址：應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊(cè)、能承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱(chēng)和地址。不同情形下有不同的標(biāo)注規(guī)定，如獨(dú)立承擔(dān)責(zé)任的公司、分公司、受委托生產(chǎn)加工企業(yè)、分裝企業(yè)等。

• 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：應(yīng)清晰標(biāo)注，保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，要標(biāo)注特定貯藏條件。部分食品可免除標(biāo)注保質(zhì)期。日期標(biāo)注方法應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或采用“年、月、日”表示。

• 凈含量：定量包裝食品應(yīng)標(biāo)注凈含量，對(duì)含固、液兩相物質(zhì)的食品，還應(yīng)標(biāo)注瀝干物（固形物）的含量，且凈含量應(yīng)與食品名稱(chēng)排在同一展示版面，標(biāo)注應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。

• 配料清單：各種配料應(yīng)按生產(chǎn)加工時(shí)加入量的遞減順序標(biāo)注，使用特定食品添加劑應(yīng)按規(guī)定標(biāo)注。

• 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：應(yīng)標(biāo)注企業(yè)所執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)號(hào)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。

• 質(zhì)量等級(jí)和加工工藝：食品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)明確要求標(biāo)注的，應(yīng)當(dāng)相應(yīng)標(biāo)明。

• 生產(chǎn)許可證編號(hào)及標(biāo)志：實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品應(yīng)標(biāo)注。

• 特殊情況說(shuō)明：混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食、使用不當(dāng)易造成人身傷害的，應(yīng)標(biāo)注警示標(biāo)志或中文警示說(shuō)明；特定情形的食品，如醫(yī)學(xué)臨床證明對(duì)特殊群體易造成危害、經(jīng)過(guò)電離輻射或能量處理、屬于轉(zhuǎn)基因食品等，應(yīng)標(biāo)注中文說(shuō)明。

• 營(yíng)養(yǎng)和強(qiáng)化標(biāo)注：食品在名稱(chēng)或說(shuō)明中標(biāo)注“營(yíng)養(yǎng)”“強(qiáng)化”字樣的，應(yīng)按規(guī)定標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)素和熱量，并符合定量標(biāo)示。

食品經(jīng)營(yíng)許可證產(chǎn)品標(biāo)簽的規(guī)范

食品經(jīng)營(yíng)許可證產(chǎn)品標(biāo)簽的規(guī)范旨在確保標(biāo)簽內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確、清晰、易懂，符合法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

• 內(nèi)容真實(shí)準(zhǔn)確：食品標(biāo)識(shí)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)反映食品的屬性、成分、質(zhì)量等信息，不得虛假標(biāo)注或誤導(dǎo)消費(fèi)者。例如，食品名稱(chēng)應(yīng)準(zhǔn)確反映食品的真實(shí)成分和特點(diǎn)，不得使用模糊、夸大或虛假的名稱(chēng)。

• 通俗易懂：標(biāo)簽上的文字、符號(hào)、數(shù)字等應(yīng)易于消費(fèi)者理解和識(shí)別，避免使用過(guò)于專(zhuān)業(yè)或晦澀的術(shù)語(yǔ)和表述。比如，對(duì)于食品的配料、營(yíng)養(yǎng)成分等信息，應(yīng)采用簡(jiǎn)潔明了的方式進(jìn)行標(biāo)注。

• 科學(xué)合法：標(biāo)簽的標(biāo)注應(yīng)依據(jù)科學(xué)原理和相關(guān)法律法規(guī)，遵循食品標(biāo)識(shí)管理的規(guī)定。例如，食品的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等標(biāo)注應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)的要求，不得隨意更改或偽造。

• 標(biāo)注形式規(guī)范：包括食品標(biāo)識(shí)不得與食品或其包裝分離，應(yīng)直接標(biāo)注在最小銷(xiāo)售單元的食品或其包裝上；對(duì)于含有多個(gè)獨(dú)立包裝的食品，應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行標(biāo)注；標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰醒目，背景和底色采用對(duì)比色，所用文字應(yīng)為規(guī)范的中文，特殊情況除外；食品或其包裝最大表面面積不同時(shí)，標(biāo)注的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度有相應(yīng)要求等。

常見(jiàn)食品經(jīng)營(yíng)許可證產(chǎn)品標(biāo)簽錯(cuò)誤案例

以下是一些常見(jiàn)的食品經(jīng)營(yíng)許可證產(chǎn)品標(biāo)簽錯(cuò)誤案例：

• 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)注錯(cuò)誤：如對(duì)早期生產(chǎn)的食品進(jìn)行虛假日期的標(biāo)示，導(dǎo)致保質(zhì)期不準(zhǔn)確。例如永川秀芽實(shí)際在明前生產(chǎn)，卻在9月1號(hào)前才標(biāo)注生產(chǎn)日期并存放于凍庫(kù)，影響保質(zhì)期的準(zhǔn)確性。

• 產(chǎn)品名稱(chēng)不規(guī)范：未按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱(chēng)標(biāo)注，使用易引起誤解和混淆的名稱(chēng)。

• 產(chǎn)地標(biāo)注不準(zhǔn)確：未按行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。

• 生產(chǎn)者信息標(biāo)注錯(cuò)誤：如未依法標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱(chēng)和地址，或者標(biāo)注信息不完整、不準(zhǔn)確。

• 配料清單標(biāo)注問(wèn)題：未按規(guī)定順序標(biāo)注配料，或未標(biāo)注使用的食品添加劑的具體名稱(chēng)、種類(lèi)或代碼。

• 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)標(biāo)注缺失或錯(cuò)誤：未標(biāo)注企業(yè)所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，或者標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與實(shí)際不符。

• 質(zhì)量等級(jí)和加工工藝標(biāo)注不當(dāng)：在標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)注的情況下未標(biāo)注，或者標(biāo)注的內(nèi)容不準(zhǔn)確。

• 特殊情況說(shuō)明缺失：對(duì)于混裝易造成誤食、特定群體易受危害、轉(zhuǎn)基因食品等情況，未進(jìn)行相應(yīng)的中文說(shuō)明或警示標(biāo)注。

• 營(yíng)養(yǎng)和強(qiáng)化標(biāo)注不符合規(guī)定：標(biāo)注“營(yíng)養(yǎng)”“強(qiáng)化”字樣但未按要求標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)素和熱量，或定量標(biāo)示不符合標(biāo)準(zhǔn)。

食品經(jīng)營(yíng)許可證產(chǎn)品標(biāo)簽設(shè)計(jì)要點(diǎn)

食品經(jīng)營(yíng)許可證產(chǎn)品標(biāo)簽的設(shè)計(jì)需要綜合考慮多方面的因素，以確保標(biāo)簽的合規(guī)性、可讀性和吸引力。

• 遵循法律法規(guī)：嚴(yán)格按照《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，確保標(biāo)注的內(nèi)容完整、準(zhǔn)確、合法。例如，必須標(biāo)注食品名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、配料清單等基本信息。

• 突出關(guān)鍵信息：將重要的信息，如食品名稱(chēng)、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、主要成分等，以醒目的方式呈現(xiàn)，便于消費(fèi)者快速獲取。使用較大的字體、鮮明的顏色或特殊的排版來(lái)突出關(guān)鍵信息。

• 簡(jiǎn)潔明了：避免過(guò)多的文字和復(fù)雜的圖案，保持標(biāo)簽的簡(jiǎn)潔性，使消費(fèi)者能夠在短時(shí)間內(nèi)理解食品的基本特征和重要信息。例如，配料清單應(yīng)按照遞減順序清晰排列，避免冗長(zhǎng)和混亂的表述。

• 考慮消費(fèi)者需求：了解消費(fèi)者關(guān)注的信息，如營(yíng)養(yǎng)成分、過(guò)敏原等，并在標(biāo)簽上予以明確標(biāo)注。同時(shí)，提供清晰的食用方法和儲(chǔ)存建議，方便消費(fèi)者正確使用和保存食品。

• 與包裝整體協(xié)調(diào)：標(biāo)簽的設(shè)計(jì)應(yīng)與食品包裝的風(fēng)格、色彩、材質(zhì)等相協(xié)調(diào)，形成統(tǒng)一的整體形象，提升產(chǎn)品的吸引力和辨識(shí)度。

如何審核食品經(jīng)營(yíng)許可證產(chǎn)品標(biāo)簽

審核食品經(jīng)營(yíng)許可證產(chǎn)品標(biāo)簽是確保食品標(biāo)簽合規(guī)、準(zhǔn)確、真實(shí)的重要環(huán)節(jié)。

• 審核內(nèi)容完整性：檢查標(biāo)簽是否包含食品名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、配料清單、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、加工工藝、生產(chǎn)許可證編號(hào)及標(biāo)志（如適用）、特殊情況說(shuō)明（如警示標(biāo)志、中文警示說(shuō)明、轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)注等）、營(yíng)養(yǎng)和強(qiáng)化標(biāo)注（如適用）等必備信息。

• 審核信息準(zhǔn)確性：核實(shí)各項(xiàng)標(biāo)注內(nèi)容是否準(zhǔn)確無(wú)誤，如食品名稱(chēng)是否真實(shí)反映食品屬性，產(chǎn)地標(biāo)注是否精確到地市級(jí)，生產(chǎn)者信息是否合法有效，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否符合實(shí)際，凈含量標(biāo)注是否符合規(guī)定，配料清單是否按要求排序和標(biāo)注食品添加劑等。

• 審核法規(guī)符合性：依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等，審查標(biāo)簽的格式、文字表述、標(biāo)注方式等是否符合要求，是否存在禁止標(biāo)注的內(nèi)容。

• 審核特殊情況標(biāo)注：對(duì)于特殊食品，如轉(zhuǎn)基因食品、保健食品、輻照食品等，檢查是否按照規(guī)定進(jìn)行了相應(yīng)的標(biāo)注和說(shuō)明。

• 審核語(yǔ)言和文字：確保標(biāo)簽所用文字為規(guī)范的中文，特殊情況使用外文的應(yīng)與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系且外文不得大于中文。同時(shí)，檢查文字表述是否清晰、易懂，避免產(chǎn)生歧義。