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2024-10-29 09:17:27
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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在桂林辦理餐飲服務許可證，一般遵循以下流程：
提出現場驗收申請：這一步是整個辦理流程的起始點，申請人要主動向相關部門表達進行現場驗收的需求，以便后續流程的開展。例如，申請人準備在桂林開設一家餐館，就需要按照規定向有關部門提出這一申請。
工商部門現場核查：工商部門在接到申請人的現場驗收申請后，會安排工作人員到餐飲服務的經營場所進行核查。核查內容包括但不限于經營場所的合法性、衛生條件、設備設施的配備等方面是否符合餐飲服務的要求。比如，核查經營場所是否遠離污染源，衛生設施是否齊全等。
出具現場驗收核查意見：工商部門根據現場核查的情況出具相應的核查意見。如果經營場所的各項條件都符合要求，就會給出正面的核查意見；如果存在問題，則會指出問題所在，并要求申請人進行整改。例如，若發現廚房的通風設備不符合標準，就會在核查意見中明確指出并要求整改。
申請辦理食品經營許可證：在通過現場核查之后，申請人可申請辦理食品經營許可證。這一許可證是餐飲服務合法經營的重要憑證，涵蓋了餐飲服務的各個方面，包括食品安全、經營管理等要求。
桂林餐飲服務許可證的申請需要滿足以下條件：
場所要求
位置與環境：具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，且該場所要保持環境整潔。同時，要與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如，要距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、動物養殖場、旱廁等污染源25m以上，并且要設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。
內部布局：經營場所內應當保持清潔，不得養禽畜類動物。食品處理區應當按照原料進入、原料處理、加工制作、成品供應的順序合理布局，防止食品在存放、操作中產生交叉污染。
設備設施條件：具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，配備相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。例如，廚房要有足夠的冷藏設備來儲存食材，要有防蠅、防鼠設施防止害蟲污染食物等。
人員與制度要求
人員資質：具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員。不同規模的餐飲服務單位對食品安全管理員的級別要求有所不同，例如特大型餐館（經營場所面積3000㎡以上）、連鎖經營餐飲服務單位的總部、集體用餐配送單位、中央廚房、供餐人數3000人以上的集體食堂以及承擔重大活動接待任務的餐飲服務單位須配備高級餐飲服務食品安全管理員；大型餐館、供餐人數3000人以下的學校食堂（含托幼機構食堂）、就餐人數在500人以上3000人以下的機關和企事業單位食堂須配備中級或高級餐飲服務食品安全管理員；其他餐飲服務單位應至少配備初級餐飲服務食品安全管理員。
規章制度：要有與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度，如從業人員健康管理、食品安全培訓管理、原料采購查驗和索票索證管理、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等制度。例如，要建立嚴格的原料采購查驗制度，確保所采購的食材合法、安全可靠。
其他條件：還需滿足國家食品藥品監督管理局或者省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門規定的其他條件。這些條件可能會根據不同時期的政策法規有所調整，申請人需要及時關注相關部門的規定。
辦理桂林餐飲服務許可證需要準備以下材料：
基本申請材料
申請表：需要填寫《餐飲服務許可證申請表》，申請表中包含餐飲服務單位的基本信息，如名稱、地址、經營范圍等內容，這是申請許可證的基礎性文件，能夠讓管理部門全面了解申請單位的情況。
身份證明材料：法定代表人、負責人或業主身份證明的原件及復印件。如果是委托他人代辦，還需補充法定代表人、負責人或業主簽章確認的《授權委托書》及經辦人身份證明的原件及復印件。這些材料用于確認申請人的身份信息，確保申請的合法性和真實性。
名稱核準相關材料：單位名稱預先核準通知書。這一材料表明餐飲服務單位的名稱已經經過核準，符合相關命名規定，避免出現名稱重復或不符合要求的情況。
經營場所相關材料
租賃合同或房產證明：提供餐飲服務場地的合法使用證明原件及復印件，包括產權證明、租賃合同、《建設用地規劃許可證》、《建設用地批準書》、《國有土地使用證》等。如果無法提交有效產權證明的場所，經營者可憑各區人民政府、街道辦事處、居（村）委會、社區工作站、園區管委會（工業園區、科技園區）、市場開辦管理單位、物業管理公司、學校等單位或部門出具同意在該場所從事餐飲服務經營活動的《場所使用證明》。這些材料用于證明經營場所的合法性和穩定性，是餐飲服務正常開展的基礎條件之一。
場所布局示意圖及說明：餐飲服務經營場所和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖及說明。示意圖應注明申請人名稱，詳細標明烹調、粗加工、切配、餐用具清洗消毒、保潔、面點制作、燒鹵粗加工、燒鹵腌制、燒鹵風干、燒鹵制作、生食海產品加工、涼菜制作、熟食銷售、裱花操作、食品庫房、食品冷卻、食品包裝、配送食品、更衣室、檢驗室、就餐等場所的面積尺寸和爐具、案臺、清洗水池、冰箱、冷庫、消毒柜、空調、貨柜、層架等設施設備的具體位置。這有助于管理部門對餐飲服務場所的布局和設施設備情況進行審查，確保符合食品安全和經營要求。
食品安全相關材料
食品安全管理人員資料：符合條件的食品安全管理人員的資料，包括食品安全管理人員的培訓證明資料等。這是為了確保餐飲服務單位有專業的人員負責食品安全管理工作，保障消費者的飲食安全。
食品安全規章制度：提供從業人員健康管理、食品安全培訓管理、原料采購查驗和索票索證管理、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規章制度。這些規章制度是餐飲服務單位日常食品安全管理的依據，能夠規范經營行為，預防食品安全事故的發生。
其他材料：根據餐飲服務單位的具體情況，可能還需要提供其他材料。例如，特大型餐館、大型餐館，學校食堂，供餐人數500人以上的機關、企事業單位食堂，連鎖經營餐飲服務企業總部，集體用餐配送單位還應提供關鍵環節食品加工操作規程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發事件應急處置預案；申請甜品站還須提交餐飲主店的《餐飲服務許可證》復印件和餐飲主店配送管理制度、甜品站食品進貨查驗記錄制度、甜品站環境及設施設備衛生管理制度；申請涼茶店還須提交涼茶原料配方以及不使用有毒有害物質和藥品作為涼茶原料的申明，通過集中采購現場分裝銷售的涼茶店，應提供加工單位的食品生產許可證或餐飲服務許可證等。
在桂林辦理餐飲服務許可證，需要前往當地市場監督管理局進行辦理。市場監督管理局負責對餐飲服務行業進行監管，包括對餐飲服務許可證的審核和發放。申請人要將準備好的相關材料提交給當地市場監督管理局，由其對材料進行審查，并對餐飲服務的經營場所進行核查等工作，以確定是否符合發放餐飲服務許可證的條件。
桂林餐飲服務許可證（食品經營許可證）的有效期一般為五年，但可能因地區和法規變化而有所差異。餐飲業主應關注法規更新以確保合法經營。在有效期內，餐飲服務提供者需要持續遵守相關的食品安全法規和經營要求，如果在有效期內發生經營內容、經營場所等重要信息的變更，需要及時向原發證部門申請變更手續。如果餐飲服務許可證即將到期，也需要按照規定的程序申請續期，以保證餐飲服務的正常經營。
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