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2024-10-25 09:56:04
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理餐飲服務許可證食堂外包的流程如下：
確定申請人：集中用餐單位應以機關或者事業單位法人登記證、社會組織登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。
準備申請材料：包括與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；具有與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度；建立并執行從業人員健康管理制度，食品從業人員取得健康證明。
提出申請：向當地食品藥品監管部門提出申請。
審核與許可：相關部門會對申請進行審核，符合條件的發放餐飲服務許可證。對于承包經營集中用餐單位食堂的，承包經營企業應在集中用餐單位食堂所在地取得食品經營許可。高校申請集中用餐單位食堂許可的，由省級市場監管部門根據教育管理層級對應關系和食品經營主體業態、經營項目、食品安全風險狀況等，結合食品安全風險管理實際，確定本行政區域內中央部屬高校、省屬高校和其他高校的食品經營許可和審查權限。
在進行餐飲服務許可證食堂外包時，需要注意以下幾點：
資質確認：公司應當為開辦食堂取得食品經營許可證，同時，將食堂外包時，應當確認承包方已取得食品經營許可證，在承包協議中明確約定承包方應當確保該等資質持續有效，以及違反時的責任（包括公司的單方解約權、損失賠償等等）。
責任約定：從降低風險和責任的角度出發，在承包協議中，詳細約定承包方保障食品安全的責任，強調其擁有對食堂的管控能力、義務以及違約/侵權責任等，以便發生個案時，監管部門認定承包方為從事食品生產經營活動的主體。
完善機制：集中用餐單位要建立完善食堂承包經營準入、考核評價和退出機制。嚴格按照招投標程序統一組織招標，與承包經營企業簽訂合同（協議），明確雙方的權利和義務，合理確定合同（協議）期限。督促承包經營企業落實食品安全管理制度、履行食品安全責任，定期對食堂承包經營企業進行檢查、評估和考核，發現問題及時督促整改。
合同約束：要加強承包經營合同（協議）約束，將落實食品安全主體責任不到位并多次發生食品安全事故（件）、發生重大食品安全事故等情形列入合同（協議）終止條款。對發生食品安全事故（件）、存在食品安全隱患且拒不整改或連續整改不到位的、違反食品安全法律法規的，應及時報告屬地市場監管和行業管理等部門。
目前尚未有明確的關于餐飲服務許可證食堂外包成功的典型案例介紹。但在實際工作中，存在一些因未辦理相關許可證而被依法查處的案例，如某企業食堂未辦理食品經營許可證被市場監管部門依法查處并處罰款。
以下是與餐飲服務許可證食堂外包相關的一些法律法規：
《餐飲服務許可管理辦法》：為規范餐飲服務許可工作，加強餐飲服務監督管理，維護正常的餐飲服務秩序，保護消費者健康，制定了本辦法。適用于從事餐飲服務的單位和個人，餐飲服務實行許可制度，餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任，集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。
《食品經營許可和備案管理辦法》：為了規范食品經營許可和備案活動，加強食品經營安全監督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全，制定了本辦法。
選擇餐飲服務許可證食堂外包公司時，可以考慮以下幾個方面：
資質審查：確保外包公司具備合法有效的食品經營許可證，且許可項目與承包內容相適應。
信譽口碑：了解其在行業內的聲譽和過往客戶的評價。
管理能力：考察其是否有健全的食品安全管理制度和管理機構，能夠有效保障食堂的運營和食品安全。
服務質量：包括菜品質量、服務水平、衛生狀況等方面。
成本效益：綜合考慮承包費用和所能提供的服務質量，確保性價比合理。
應急處理能力：了解其在面對食品安全突發事件時的應對措施和預案。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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