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2024-10-24 10:21:54
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各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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餐飲食品許可證的經(jīng)營(yíng)范圍填寫(xiě)需要遵循相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定，確保準(zhǔn)確、清晰、合法。要根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)的餐飲業(yè)務(wù)類(lèi)型和食品種類(lèi)進(jìn)行填寫(xiě)。例如，如果是提供熱食類(lèi)食品制售，就需要明確標(biāo)注這一經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。同時(shí)，要注意經(jīng)營(yíng)范圍的表述應(yīng)規(guī)范、具體，避免模糊不清或過(guò)于寬泛。填寫(xiě)時(shí)應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)范圍保持一致，以確保經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合法性和合規(guī)性。需要特別強(qiáng)調(diào)的是，食品經(jīng)營(yíng)許可證實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。
常見(jiàn)的餐飲食品許可證經(jīng)營(yíng)范圍包括以下幾類(lèi)：
食品銷(xiāo)售類(lèi)
預(yù)包裝食品銷(xiāo)售：包括但不限于包裝好的零食、飲料等。
散裝食品銷(xiāo)售：如散裝糖果、堅(jiān)果等。
食品制售類(lèi)
熱食類(lèi)食品制售：指通過(guò)加工、烹飪等方式制作并直接銷(xiāo)售的熱食，如炒菜、煮飯等。
冷食類(lèi)食品制售：包括涼拌菜、沙拉等冷食的制作和銷(xiāo)售。
生食類(lèi)食品制售：如生魚(yú)片、生蠔等生食的制作和銷(xiāo)售。
糕點(diǎn)類(lèi)食品制售：包括面包、蛋糕等糕點(diǎn)的制作和銷(xiāo)售。
自制飲品制售：如自制果汁、奶茶等飲品的制作和銷(xiāo)售。
按照主體業(yè)態(tài)及經(jīng)營(yíng)形式分類(lèi)為：1. 食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨銷(xiāo)售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售商。2.餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者普通餐飲：(特大型餐飲、大型餐飲、中型餐飲、小型餐飲、微型餐飲)、中央廚房、集體用餐配送單位。3.單位食堂學(xué)生食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂、(含集體用餐配送、含中央廚房)。按照經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：1.預(yù)包裝食品銷(xiāo)售。2.散裝食品銷(xiāo)售。3.特殊食品銷(xiāo)售。4.其他類(lèi)食品銷(xiāo)售。5.熱食類(lèi)食品制售。6.冷食類(lèi)食品制售。7.生食類(lèi)食品制售。8.糕點(diǎn)類(lèi)食品制售。9.自制飲品制售。10.其他類(lèi)食品制售
食品經(jīng)營(yíng)許可證按照經(jīng)營(yíng)主體的業(yè)態(tài)不同，可以劃分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂這三類(lèi)。
食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者：主要側(cè)重于食品的銷(xiāo)售，如商場(chǎng)超市、便利店等，經(jīng)營(yíng)范圍可能主要集中在預(yù)包裝食品和散裝食品的銷(xiāo)售。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者：包括各種規(guī)模的餐廳、飯店等，經(jīng)營(yíng)范圍涵蓋熱食、冷食、生食、糕點(diǎn)、自制飲品等食品的制售。
單位食堂：如學(xué)生食堂、職工食堂等，其經(jīng)營(yíng)范圍通常根據(jù)食堂的服務(wù)對(duì)象和需求而定，可能包括多種食品的制作和供應(yīng)。
食品經(jīng)營(yíng)許可證和餐飲服務(wù)許可證是兩種不同類(lèi)型的許可證，其監(jiān)管對(duì)象、適用范圍和申請(qǐng)條件各有不同。在餐飲行業(yè)中，經(jīng)營(yíng)者需要根據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)類(lèi)型和需求來(lái)選擇合適的許可證，并遵守相關(guān)的法律法規(guī)，確保經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合法合規(guī)。
在填寫(xiě)餐飲食品許可證經(jīng)營(yíng)范圍時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：
要根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)進(jìn)行準(zhǔn)確填寫(xiě)，避免遺漏或夸大經(jīng)營(yíng)范圍。
了解當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)法規(guī)和政策的要求，確保填寫(xiě)的經(jīng)營(yíng)范圍符合當(dāng)?shù)氐囊?guī)定。
注意經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的分類(lèi)和表述，確保清晰明確，便于監(jiān)管部門(mén)的審核和管理。
提前規(guī)劃好未來(lái)可能拓展的業(yè)務(wù)范圍，合理填寫(xiě)經(jīng)營(yíng)范圍，為后續(xù)的業(yè)務(wù)發(fā)展預(yù)留空間。
需要大家特別注意的是，因?yàn)樗幈O(jiān)局會(huì)派人來(lái)實(shí)地核查，如果核查不通過(guò)不予以下發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。可見(jiàn)食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)的要求和流程還是比較繁瑣的，在人員、環(huán)境、地址方面都是有要求的，
《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)中。這些法規(guī)明確了食品經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查的程序和要求，為餐飲食品許可證經(jīng)營(yíng)范圍的確定和管理提供了法律依據(jù)。
例如，《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。食品經(jīng)營(yíng)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證
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