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醬料生產許可證變更

好順佳集團
2024-10-24 10:21:33
2609

內容摘要：一、醬料生產許可證變更的流程根據《食品生產許可管理辦法》等相關規定，醬料生產許可證變更流程如下：確定變更需求及時限食品生產許可證有...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、醬料生產許可證變更的流程

根據《食品生產許可管理辦法》等相關規定，醬料生產許可證變更流程如下：

確定變更需求及時限
- 食品生產許可證有效期內，現有工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請。例如，如果醬料生產企業新增了一條先進的灌裝生產線，改變了原有的主要生產設備設施，就需要在設備安裝完成后的10個工作日內申請變更。
提出申請
- 企業需要向原發證機關提交變更申請。一般來說，要以書面形式提出，并且可以通過當地政務服務平臺或者到原發證機關的辦事窗口提交申請材料。
受理審查
- 原發證機關收到申請后，會對申請材料進行審查。如果申請材料齊全、符合法定形式，原發證機關會予以受理；如果材料不齊全或者不符合法定形式，會一次性告知企業需要補正的全部內容。
- 在審查過程中，可能會涉及到對企業生產場所、生產設備、工藝流程等方面的核查。例如，對于醬料生產企業，會檢查原輔料加工設備（如篩選、破碎、蒸煮設備等）是否符合相關要求，發酵釀造設施是否正常運行等。
決定與發證
- 經審查，原發證機關認為企業符合變更條件的，會作出準予變更的決定，并頒發新的食品生產許可證，許可證上會注明變更后的相關信息；如果不符合條件，會作出不予變更的決定，并書面說明理由。

二、醬料生產許可證變更所需材料

基本材料
- 申請書：需要填寫食品生產許可證變更申請書，內容包括企業的基本信息，如企業名稱、地址、法定代表人等，以及變更事項的具體內容，例如是生產設備變更還是工藝流程變更等。
- 原生產許可證副本原件：這是證明企業已取得生產許可證的重要憑證，發證機關需要收回原副本，以便在新的許可證上進行相應變更標注。
與變更事項相關的材料
- 生產設備變更
  - 如果是生產設備變更，要提供新設備的購置合同、發票、設備說明書等。例如，企業新購置了一批先進的滅菌設備，就需要提供這些設備的相關購買憑證和技術資料，以證明新設備的合法性和適用性。同時，還需要提供新設備的安裝調試報告，說明新設備已經安裝完畢并且可以正常運行，符合醬料生產的工藝要求。
- 工藝流程變更
  - 對于工藝流程變更，要提供詳細的工藝流程變更說明，包括變更的原因、變更前后的工藝流程對比等。例如，企業改進了醬料的發酵工藝，需要說明改進后的發酵條件（如溫度、濕度、發酵時間等）的變化，以及這些變化對產品質量和安全的影響。還可能需要提供相關的實驗數據或研究報告，以證明變更后的工藝流程的合理性和安全性。
- 食品類別變更
  - 若涉及食品類別變更，要提供與新食品類別相關的產品標準、原輔料清單等。例如，企業從生產甜面醬擴展到生產辣椒醬，需要提供辣椒醬的產品標準（如GB/T 20293 - 2006《油辣椒》等），以及生產辣椒醬所需的原輔料清單，包括辣椒、食用油、調味料等的和質量標準等。

三、醬料生產許可證變更的注意事項

遵循相關法律法規原則
- 食品生產許可管理遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在進行醬料生產許可證變更時，企業必須遵守《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定。例如，企業的生產必須符合食品安全國家標準，使用的原輔料必須符合相應的標準要求，如生產醬類產品所用的原輔料必須符合國家標準或行業標準以及相關規定，使用的食鹽應符合GB5461 - 2000《食用鹽》的規定；使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。
一企一證原則
- 食品生產許可實行一企一證原則，即同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證。在變更過程中，企業要確保變更后的生產活動仍然符合這一原則，不能出現一個企業對應多個生產許可證或者生產許可證與實際生產情況不符的情況。
及時報告變更情況
- 企業要按照規定的時間和要求及時報告變更情況。如果未按規定報告，可能會面臨相應的處罰。例如，食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項、外設倉庫地址發生變化，食品生產者未按規定報告的，或者食品生產者終止食品生產，食品生產許可被撤回、撤銷或者食品生產許可證被吊銷等情況都可能導致企業受到監管部門的處罰。
確保生產條件符合要求
- 無論是生產設備、工藝流程還是食品類別等方面的變更，企業都要確保變更后的生產條件仍然符合相關的生產許可審查細則要求。例如，醬類生產企業必須具備相應的生產設備，如原輔料加工設備（篩選、破碎、蒸煮設備等）、種曲（外協提供不要求）、制曲設施、發酵釀造設施、包裝設施等，在變更后這些設備的性能和運行情況要能保證生產出符合質量安全標準的醬料產品。

四、不同地區醬料生產許可證變更的差異

地方標準的差異
- 雖然國家有統一的食品生產許可管理辦法和相關的國家標準，但不同地區可能會有一些地方標準。例如，某些地區可能對醬料中的特定成分含量有更嚴格的要求，或者對生產環境中的某些指標（如空氣質量、水質等）有特殊規定。在這些地區進行醬料生產許可證變更時，企業除了要滿足國家標準外，還需要滿足當地的地方標準。
審查重點的差異
- 不同地區的監管部門可能會根據當地的實際情況，在審查變更申請時有所側重。一些地區可能更關注食品安全風險較高的環節，如在醬料生產中，對于使用當地特色原料的企業，會重點審查原料的和質量控制；而另一些地區可能更注重環保要求，對于生產過程中的廢棄物處理、能源消耗等方面進行重點審查。
辦理流程的效率差異
- 有些地區可能已經實現了全程電子化辦理，企業可以通過網絡平臺快速提交申請、查詢辦理進度，辦理時間相對較短；而在一些經濟欠發達地區或者信息化建設相對滯后的地區，可能還需要企業到現場提交紙質材料，辦理流程可能會相對繁瑣，辦理時間也可能較長。

五、成功辦理醬料生產許可證變更的案例

企業A的設備升級變更案例
- 企業A是一家生產甜面醬的企業，隨著市場需求的增加，原有的灌裝設備效率低下且容易出現計量不準確的問題。企業決定購置一批新的自動化灌裝設備。
- 在變更過程中，包括新設備的購置合同、發票、設備說明書以及安裝調試報告等。然后向原發證機關提出了生產許可證變更申請。
- 原發證機關受理后，對企業的新設備進行了現場核查。核查內容包括新設備的安裝是否符合生產布局要求、設備的運行是否穩定、計量是否準確等。經核查，企業的新設備符合相關要求，原發證機關作出了準予變更的決定，并頒發了新的食品生產許可證。通過這次變更，企業A提高了生產效率，產品質量也得到了更好的保障，市場競爭力得到提升。
企業B的工藝流程改進變更案例
- 企業B生產豆瓣醬，為了提高產品的風味和品質，企業對發酵工藝進行了改進。改進后的發酵工藝調整了發酵溫度、濕度和發酵時間等參數。
- 企業準備了詳細的工藝流程變更說明，包括變更的原因（提高產品風味和品質）、變更前后的工藝流程對比（如原發酵溫度范圍、現發酵溫度范圍等），還提供了相關的實驗數據，證明改進后的工藝不會影響產品的食品安全。
- 原發證機關在審查過程中，對企業提供的材料進行了仔細審核，并到企業現場檢查了發酵設施的運行情況和工藝參數的控制情況。經審查，企業B的工藝流程變更符合要求，準予變更并頒發了新的生產許可證。企業B的豆瓣醬產品在市場上獲得了更好的口碑，銷售額也有所增長。