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2024-10-22 17:52:32
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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冷凍食品生產(chǎn)需要生產(chǎn)許可證。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī),食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品生產(chǎn)許可實行一企一證原則,即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動,應(yīng)當(dāng)取得一個食品生產(chǎn)許可證。
例如,速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)就對速凍食品的生產(chǎn)許可證進(jìn)行了規(guī)定。
實施食品生產(chǎn)許可證管理的速凍食品包括速凍面米食品和速凍其他食品。速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料,也可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油等制成的食品。速凍其他食品包括速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品等。例如,冷凍飲品如冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等產(chǎn)品也需要生產(chǎn)許可證,其生產(chǎn)許可證有效期為 3 年。
申請冷凍食品生產(chǎn)許可證,應(yīng)當(dāng)向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料:
食品生產(chǎn)許可申請書;
營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件;
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖;
食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單;
進(jìn)貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的,代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。申請保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可,還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊和備案文件。
食品生產(chǎn)許可的申請材料應(yīng)當(dāng)按照以下要求進(jìn)行審查:
完整性:食品生產(chǎn)許可的申請材料符合《辦法》第十三條和第十四條的要求;食品添加劑生產(chǎn)許可的申請材料符合《辦法》第十六條的要求。
規(guī)范性:申請材料符合法定形式和填寫要求,紙質(zhì)申請材料應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、簽字筆填寫或者打印,字跡應(yīng)當(dāng)清晰、工整,修改處應(yīng)當(dāng)加蓋申請人公章或者由申請人的法定代表人(負(fù)責(zé)人)簽名。
市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可審查通則(2022 版)》適用于市場監(jiān)督管理部門組織對食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作。對于冷凍食品生產(chǎn)許可證的監(jiān)管,要求嚴(yán)格落實經(jīng)營者主體責(zé)任,規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,保障冷藏冷凍食品質(zhì)量安全。
速凍食品的申證單元為 2 個,即速凍面米食品和速凍其他食品。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元,速凍面米食品應(yīng)注明加工方式,速凍其他食品要注明其相應(yīng)的產(chǎn)品品種。
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