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幼兒園食品許可證辦理流程

好順佳集團
2024-10-21 09:40:06
1969

內容摘要：一、幼兒園食品許可證辦理的基本要求根據國家食品藥品監督管理總局會同教育部發布的《關于進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監督管理工作...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、幼兒園食品許可證辦理的基本要求

根據國家食品藥品監督管理總局會同教育部發布的《關于進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監督管理工作的通知》，各地食品藥品監管部門要按照《食品安全法》和《食品經營許可管理辦法》要求，嚴把幼兒園食堂食品經營許可準入關。重點加強食品安全管理制度、設備布局、清洗消毒、冷藏冷凍和食品留樣等項目的審查力度，對食堂經營場所進行現場核查合格后方可發放食品經營許可證。這意味著幼兒園在申請食品許可證時，必須建立完善的食品安全管理制度，涵蓋食品采購、儲存、加工、配送等各個環節，確保食品安全可追溯。例如，在食品采購環節，要有明確的供應商篩選標準，確保所采購的食品原料符合安全標準；在儲存環節，要根據不同食品的特性，設置合適的儲存條件，像生鮮食品需要冷藏冷凍保存等。設備布局方面，要合理規劃廚房的各個功能區域，如烹飪區、洗菜區、切配區等，避免交叉污染。清洗消毒設施要齊全且能正常運行，以保證餐具、廚具等的清潔衛生。冷藏冷凍設備要滿足食品儲存的溫度要求，食品留樣也需要按照規定的數量、時間等要求進行操作，以便在出現食品安全問題時能夠進行追溯和檢測。

二、幼兒園食品許可證辦理的材料準備

《食品經營許可證》申請書
- 申請書的填寫需要準確無誤。封面頁上要填寫經營者名稱（應當與營業執照上標注的名稱一致），并填上申請的日期。社會信用代碼欄參照營業執照填寫社會信用代碼，無社會信用代碼的填寫營業執照號碼；無營業執照的機關、企、事業單位、社會團體以及其他組織機構，填寫組織機構代碼；個體經營者填寫相關身份證件號碼。住所、經營場所、倉庫地址的填寫應與營業執照內容一致。在填寫主體業態和經營項目時，在相應項目上打鉤，有其他情況的要備注。經營項目填寫完后，接著填寫申請副本數（固定為1份），有效期（固定為5年）。經濟性質則根據營業執照的性質分別選擇企業或個體工商戶等，職工人數、應體檢人數、郵政編碼、郵箱則根據實際情況填寫。
幼兒園營業執照復印件
- 營業執照是幼兒園合法經營的重要憑證，它證明了幼兒園的主體資格。復印件需要清晰可辨，確保上面的信息完整，如幼兒園的名稱、經營范圍、法定代表人等信息都能準確呈現。
食品安全制度管理文本
- 這一文本應詳細規定幼兒園的食品安全管理措施。包括食品安全自查制度，例如定期對廚房設施設備、食品儲存條件等進行檢查的計劃和標準；從業人員健康管理，如員工健康證的辦理、定期體檢的要求等；進貨查驗記錄，明確記錄每一批次食品的進貨、進貨日期、保質期等信息；食品安全事故處置制度，規定在發生食品安全事故時的應急處理流程，如報告機制、救治措施、事故原因調查等內容。
食品安全管理人員健康證、培訓證復印件
- 食品安全管理人員負責監督和管理幼兒園的食品安全工作，其健康狀況直接關系到食品安全。健康證證明其身體健康，適合從事食品安全管理工作。培訓證則表明其接受過相關的食品安全知識培訓，具備相應的管理能力。
從業人員健康證（2人以上）復印件
- 幼兒園食堂的從業人員直接接觸食品，他們的健康狀況至關重要。健康證是對從業人員身體健康狀況的證明，確保他們沒有傳染病等可能影響食品安全的疾病。一般要求至少2人以上的從業人員提供健康證復印件，以保證食堂正常運營時的食品安全管理。
公司平面圖、地理位置圖
- 公司平面圖能夠清晰地展示幼兒園食堂內部的布局結構，包括各個功能區域的分布，如廚房、餐廳、儲物間等的位置和面積大小等。地理位置圖則可以讓監管部門了解幼兒園的具體位置，便于日常監管、應急救援等工作的開展。
法人身份證復印件2份
- 法人是幼兒園的法定代表人，其身份信息的提供有助于確認幼兒園的責任主體。提供2份身份證復印件是為了方便監管部門在辦理許可證過程中的存檔和審核等工作。
委托代理人身份證復印件（如有委托）
- 如果幼兒園委托他人辦理食品經營許可證申請，那么代理人需要提供身份證復印件。這是為了核實代理人的身份信息，確保辦理過程的合法性和規范性。

三、幼兒園食品許可證辦理的申請流程

申請前的準備工作
- 、取得法人資格，這是申請食品經營許可證的前提條件。然后按照上述材料準備要求，收集和整理好所有需要的材料，如填寫準確的《食品經營許可證》申請書，準備好營業執照復印件、食品安全制度管理文本等各項材料。對食堂的設備布局、食品安全管理制度等進行自查，確保符合相關要求。例如，檢查廚房的爐灶、冰箱、消毒柜等設備是否正常運行，食品安全管理制度是否涵蓋了各個關鍵環節等。
提交申請
- 到對應區（縣）食品藥品監督管理局，找到食品經營許可證審批窗口，將準備好的材料遞交給相關工作人員。工作人員會對提交的材料進行初步審核，檢查材料是否齊全、填寫是否規范等。如果材料存在問題，會通知申請人補充或修改材料。
現場核查
- 食品藥品監管部門會對幼兒園食堂經營場所進行現場核查。重點核查食品安全管理制度的執行情況，如是否按照進貨查驗記錄制度進行操作；設備布局是否合理，例如烹飪設備與洗菜設備之間是否有合理的間隔，避免交叉污染；清洗消毒設施是否能正常使用，如消毒柜是否能達到消毒的溫度和時間要求；冷藏冷凍設備是否滿足食品儲存需求，食品留樣是否按照規定執行等。如果現場核查發現不符合要求的地方，幼兒園需要進行整改，整改完成后再次申請核查。
審查和發證
- 經過現場核查合格后，食品藥品監管部門會對申請進行進一步審查。審查內容包括對提交材料的再次審核以及對幼兒園整體食品安全管理情況的綜合評估。如果審查通過，就會發放食品經營許可證。許可證的有效期一般為5年，副本數為1份。幼兒園在取得許可證后，要按照許可證的要求合法經營，并且要接受食品藥品監管部門的日常監督檢查。

四、幼兒園食品許可證辦理的審批時間

一般來說，幼兒園食品經營許可證的審批在15個工作日內完成，通常情況下一個星期左右就可以下來。不過這一審批時間是在材料齊全、符合要求且現場核查順利通過的情況下。如果在申請過程中存在材料不齊全需要補充、現場核查不合格需要整改等情況，那么審批時間會相應延長。例如，如果提交的申請書填寫不規范，需要重新填寫并提交，這就會增加辦理的時間；如果現場核查發現食堂的冷藏冷凍設備不符合要求，幼兒園需要購買新設備并安裝調試，整改完成后再次申請核查，這也會導致整個審批時間超出正常范圍。

五、幼兒園食品許可證辦理的注意事項

嚴格遵守法律法規要求
- 幼兒園在辦理食品許可證的過程中，要深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》等法律法規規定。例如，在食品安全管理制度方面，要嚴格按照法律要求建立健全各項制度，不能有任何疏漏。在食品采購環節，要遵守相關的采購標準和規定，嚴禁采購不符合食品安全標準的食品原料。同時，要嚴格落實《國務院食品安全辦等6部門關于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見》等相關政策要求，確保幼兒園食品安全監管工作符合國家的整體要求。
確保材料的真實性和完整性
- 提交的所有申請材料必須真實有效，不能提供虛假信息。如營業執照復印件必須是合法取得且真實有效的，食品安全制度管理文本要切實可行且符合幼兒園的實際運營情況。如果發現提供虛假材料，不僅會導致食品經營許可證申請失敗，還可能面臨相應的處罰。
重視現場核查環節
- 現場核查是辦理食品許可證的關鍵環節。幼兒園要提前做好準備，確保食堂的設備布局合理、食品安全管理制度有效執行等。例如，在設備布局方面，要按照食品加工流程進行合理規劃，避免生熟食品交叉污染。在食品安全管理制度執行方面，要確保從業人員嚴格遵守健康管理規定，進貨查驗記錄完整準確等。如果現場核查不合格，要及時按照監管部門的要求進行整改，整改完成后盡快重新申請核查，以確保能夠順利取得食品經營許可證。
關注許可證的有效期和換證工作
- 幼兒園食品經營許可證的有效期為5年，在許可證即將到期時，要及時關注并按照要求做好換證工作。如果許可證過期后仍在經營，視同未經許可、無證經營，這是違法行為，需要承擔相應的責任。所以，幼兒園要建立有效的許可證管理機制，提前安排好換證相關的準備工作，如重新審核食品安全管理制度、檢查食堂設備設施是否符合要求等。