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2024-10-17 08:52:31
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理食品相關資質需要遵循一系列的法律法規和相關規定。要符合《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的要求。食品經營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可，但銷售食用農產品的情形不需要取得食品經營許可。
對于食品生產許可，也有明確的規定。企業未取得食品生產許可，不得從事食品生產活動。食品生產許可必須嚴格按照法律、法規和規章規定的程序和要求實施，遵循公開、公平、公正、便民原則。
食品行業所需的資質主要包括食品生產許可證和食品經營許可證。
食品生產許可證適用于從事食品生產活動的企業，涵蓋了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品等多個類別。
食品經營許可證則適用于食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂等不同的經營主體業態。食品銷售經營者包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等；餐飲服務經營者包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等；單位食堂包括學生食堂、托幼機構食堂、職工食堂、工地食堂等。
辦理食品資質的流程因具體的資質類型和地區而有所不同。以食品經營許可證為例，由于食品經營許可證為后置審批項目（簡單點說就是先辦營業執照后辦理許可證），辦理的流程大致如下：
以上海為例，由于食品經營屬于后置審批事項，因此在經營范圍上需要在許可項目里面寫上：食品經營或者食品銷售。當領取到營業執照后，準備辦理食品經營許可證，需要準備相應資料。對于食品銷售的企業（不含現制現售），不需要實地核驗，一般資料齊全10個工作日內即可領取食品經營許可證；對于餐飲服務企業（包含現制現售、自制飲品），需要實地核驗，一般需要10-20個工作日可以領取營業執照。
辦理食品經營許可證，應當符合下列條件：
具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
辦理食品生產許可，申請材料應符合《食品生產許可管理辦法》第十三條和第十四條的要求；食品添加劑生產許可的申請材料符合《辦法》第十六條的要求。申請材料應符合法定形式和填寫要求，紙質申請材料應當使用鋼筆、簽字筆填寫或者打印，字跡應當清晰、工整，修改處應當加蓋申請人公章或者由申請人的法定代表人（負責人）簽名。
食品生產許可證和食品經營許可證存在以下區別：
對象不同：食品生產許可證的對象是食品生產企業，而食品經營許可證的對象是食品經營企業。
范圍不同：食品生產許可證涵蓋了食品生產的所有環節，包括原材料采購、加工、包裝、儲存、運輸等；而食品經營許可證則主要涉及食品的銷售和經營環節。
辦理食品資質時需要注意以下事項：
國務院規定對食品經營者必須堅持先證后照，未取得前置審批文件，不得辦理注冊登記手續。國務院改為后置審批。
有關食品生產許可，營業執照必須包含生產許可證上所有產品類別。
食品經營許可和備案管理辦法中對食品經營許可和備案活動的規范、監督管理等方面有詳細規定。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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