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2024-10-14 09:23:24
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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沒有衛生許可證從事私房烘培可能會帶來嚴重的后果。從法律責任方面來說，根據相關法律法規，未依法取得公共場所衛生許可證擅自經營的，由縣級以上地方人民政府衛生計生行政部門責令限期整改，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款。如果存在以下情形之一，還會處以五千元以上三萬元以下罰款：
曾受過衛生計生行政部門處罰仍擅自營業的。
擅自營業時間在三個月以上。
以涂改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證擅自營業的。
另外，對于涂改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證的，由原發證衛生計生行政部門予以注銷。
長期來看，如果您的食品發生了意外，這意味著您可能需要獨自承擔巨大的經濟賠償和法律責任，對您的個人財產和聲譽造成嚴重影響。
辦理私房烘培衛生許可證的流程如下：
您需要辦理健康證。辦理健康證一般是在當地的疾病預防控制中心或者衛生局、當地公立醫院等地申請辦理，需要帶上身份證和兩張一寸照片辦理，每人大概需要花費100元左右的體檢費，并且要根據自己店里實際的工作人數來辦理相應的健康證 。
準備營業執照辦理的相關材料。
公司名稱（全稱，如滬 餐飲管理有限公司）。
注冊資金。
法人、監事的手機號，郵箱，身份證正反面照片，手持身份證照片。
財務負責人手機號，郵箱，身份證正反面照片。
經營范圍。
網報預審已通過后，準備地址材料：
產調原件（一個月有效期）。
房產證復印件（每頁都需要產權人蓋章）。
樓層平面圖，產權人蓋章。
租賃合同原件。
材料通過后，下載：《登記注冊身份證》進行實名認證。
拿到營業執照、刻章、銀行開戶、稅務登記。
拿到營業執照后，可以開始辦理食品經營許可證。
提供場地裝修平面圖紙給食藥監老師審核。
專間的基本要求如下：
設二次更衣室，二更中需要有水池。
專間內有獨立空調，每個水池下面裝凈水，紫外線燈，保潔柜和溫度計。
專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可以用玻璃。
專間內墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規劃，生進熟出，不能有交叉。
裱花專間（5平米以上）有紫外線燈，溫度計，空調，2個水池。
二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對外銷售。
烘焙操作區需要2個以上水池。
如有自制飲品需要與烘焙區域分開，自制飲品區需要兩個水池，水池裝凈水設備。
所有的設備都需要畫在圖紙上，包括裱花間的設備（攪拌機，奶油機等）設備的擺放順序需要按照制作流程來擺放。
粗加工區、烘焙區、裱花區、清潔區，需要分區明確，動線不能交叉。
預約食藥監老師來現場檢查 。
私房烘培者需要遵守以下相關法律法規：
食品安全法：私家烘焙者需要遵守食品安全法的相關規定，包括食品生產許可證的取得、食品生產過程的衛生管理、食品標簽的標注等。
食品安全標準：私家烘焙者需要遵守食品安全標準的相關規定，包括食品添加劑的使用、食品質量指標的檢測等。
城鄉規劃法：私家烘焙者需要遵守城鄉規劃法的相關規定，確保烘焙場所符合規劃要求。
稅收政策：私家烘焙者需要遵守稅收政策。
國家市場監督管理總局令（第78號） 食品經營許可和備案管理：食品經營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預包裝食品（含保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品，下同）的備案，以及相關監督檢查工作，適用本辦法。
縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查；對符合規定條件的，準予許可。
為了避免私房烘培無證經營，您需要注意以下幾點：
了解相關政策：在開展私房烘培業務之前，充分了解當地對于私房烘培辦理營業執照和衛生許可證的政策和要求。
確認房屋屬性：確保您用于私房烘培的房子的屬性在當地規定的可辦理營業執照的范圍之內。
遵守法律法規：不要將烘焙結果出售，否則會構成違法行為；不要影響到鄰居的生活，避免引發投訴；要確保食品安全，不要使用過期的原料和不干凈的廚具。
關注市場監管：關注相關部門對于私房烘培行業的監管動態，及時調整自己的經營行為，以符合法律法規的要求。
以下是一些被查處的私房烘培無證經營的案例：
案例一：原告因無照無證經營食品被罰款五萬，原告稱其無照無證經營食品是因辦證時被告要求其出具不拆遷證明擅自增高前置性行政許可造成的，應由被告承擔全部法律責任。但法院認為，食品經營許可證是經營食品的前提，無證不得經營，不論何種原因，在未取得食品經營許可證的情況下進行經營已構成違法，原告上述意見法院不予支持。
案例二：被告人張某在上杭縣經營的“某商行”的煙草專賣零售許可被注銷后，多次從他人處購進品牌卷煙在店內銷售，從中非法獲利。2022年4月，被告人張某無證經營煙草的行為被煙草專賣局查獲，現場扣押卷煙一百余條。經查，被告人張某非法經營卷煙的數額為20余萬元。案發后，被告人張某退出全部違法所得。法院審理認為，被告人張某違反國家煙草專賣管理規定，未經煙草專賣行政主管部門的許可，非法經營煙草專賣品，擾亂市場秩序，情節嚴重，其行為已構成非法經營罪。結合被告人張某具有自首、自愿認罪認罰、退出違法所得等情節，對被告人張某犯非法經營罪，依法判處有期徒刑二年八個月，緩刑二年十個月，并處罰金二萬元。
案例三：巴黎貝甜當事人在疫情封控期間封閉工廠，安排部分因疫情防控措施無法回到住所的員工前往其培訓中心暫時過渡，并利用培訓中心烘焙設備及物流中心配送的原材料制作面包自用。隨著疫情封控的持續，周邊社區對糕點產品需求增大，當事人于4月23日~26日期間，在上述培訓中心內從事糕點類食品生產經營活動，而該地址未取得食品生產經營許可相關資質。當事人的上述行為屬于未經許可從事食品生產經營活動，對其處以沒收物品、沒收違法所得 萬元、罰款 萬元的處罰。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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