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2024-10-11 09:28:52
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目前，沒有全國統(tǒng)一的明確規(guī)定。也不具備出臺犬類屠宰檢疫規(guī)程的條件。國家對犬類屠宰許可沒有統(tǒng)一規(guī)定，由省、自治區(qū)、直轄市根據(jù)地區(qū)的實際情況制定屠宰管理辦法。在現(xiàn)實中，并無省級的法規(guī)或者規(guī)章對于犬類屠宰許可作出規(guī)定，也即沒有針對性的規(guī)定禁止犬類的屠宰，但至少可以慶幸的是國家及地方沒有許可犬類的屠宰。
這意味著，在某些地區(qū)，如果當?shù)赜邢嚓P規(guī)定要求銷售狗肉需要食品經營許可證，那么就必須依法取得；而在另一些地區(qū)，如果沒有明確規(guī)定，其情況則較為復雜。
農業(yè)農村部發(fā)布的相關答復指出，不具備出臺犬類屠宰檢疫規(guī)程的條件。同時，原食品藥品監(jiān)管總局以國務院食品安全辦名義印發(fā)的文件提到，市場上銷售的犬以個人散養(yǎng)為主，復雜，且存在不法分子毒盜犬類現(xiàn)象，食用狗肉存在較大潛在風險；犬類屠宰和食用狗肉涉及動物福利等問題，國際國內廣泛關注，一旦處理不當，將會產生負面效應等原因，因此國家不能制定犬類屠宰規(guī)程。
原農業(yè)部只出臺了豬、牛、羊和家禽4類動物的屠宰檢疫規(guī)程，并沒有狗的屠宰檢疫規(guī)程。這使得狗肉在屠宰和銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管存在一定的空白。
辦理食品經營許可證時，對于肉類銷售有一定的要求。食品經營者應當符合與其主體業(yè)態(tài)、經營項目相適應的食品安全要求，具備下列條件：
具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
由于狗肉銷售的特殊性，目前針對狗肉銷售在辦理食品經營許可證方面的具體要求，
例如，內江市市場監(jiān)管部門查辦的資中縣王某某經營未經檢疫的狗肉案。資中縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)王某某住處存放有680斤冷凍狗肉，王某某現(xiàn)場不能提供免疫、檢疫證明。最終，當事人被責令停止銷售未經檢疫的狗肉，并受到罰款、沒收違法所得和沒收剩余狗肉的行政處罰。
不同地區(qū)對于賣狗肉的許可證政策各不相同。有的地區(qū)可能有明確規(guī)定，要求銷售狗肉必須取得食品經營許可證；而有的地區(qū)可能尚未出臺相關規(guī)定，或者對這一問題的態(tài)度較為模糊。
例如，吉林省就規(guī)范了狗肉檢疫辦法，在符合相關規(guī)定的情況下，屠宰銷售狗肉是合法的。但在大多數(shù)地區(qū)，由于缺乏明確的法規(guī)和屠宰檢疫規(guī)程，狗肉銷售的合法性和許可證要求存在較大的不確定性。
賣狗肉是否需要食品經營許可證，取決于當?shù)氐木唧w規(guī)定和政策。在從事相關經營活動前，務必了解當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)，確保合法合規(guī)經營。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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