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食品經營許可證加冷藏冷凍

內容摘要：食品經營許可證加冷藏冷凍的辦理條件辦理食品經營許可證加冷藏冷凍，應當符合以下條件：具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和...

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辦理食品經營許可證加冷藏冷凍，應當符合以下條件：

具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如，貯存場所應具備良好的通風、防潮、防蟲等條件，且與污染源保持一定距離，以確保食品不受污染。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如，冷藏冷凍設備要能有效保持食品所需的低溫環境，且具備良好的消毒和防蟲鼠設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。食品安全管理人員應具備相應的食品安全知識和管理能力，規章制度應涵蓋食品采購、儲存、加工、銷售等各個環節的食品安全保障措施。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，食品加工區域和冷藏冷凍區域應合理劃分，避免交叉污染。
法律、法規規定的其他條件。

申請食品經營許可證加冷藏冷凍，一般遵循以下流程：

了解相關法規和規定：在申請之前，充分了解國家和地方關于食品經營許可和冷藏冷凍食品管理的法律法規和規定，明確自身的權利和義務。
準備申請材料：向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：
- 食品經營許可申請書。
- 營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。
- 與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
- 負責人身份證復印件、飲用水質量檢測報告（餐飲必須有）、從業人員健康證復印件等其他可能需要的材料。
提交申請：將準備好的申請材料提交給當地食品藥品監督管理部門。
審核與現場檢查：相關部門會對申請材料進行審核，并可能對經營場所進行現場檢查，重點檢查冷藏冷凍食品和食用農產品的、數量和銷售去向，嚴格核查進貨查驗記錄、冷藏冷凍食品的質量安全證明以及批發經營者銷售記錄等資料；要根據冷藏冷凍食品的溫控要求檢查冷藏冷凍設備和設施的運行狀況和冷藏冷凍食品的貯存溫度控制等是否符合規定。
領取許可證：如果申請通過審核，申請人可以領取食品經營許可證。

以下是與食品經營許可證加冷藏冷凍相關的一些法規：

市場監管總局辦公廳關于加強冷藏冷凍食品經營監督管理的通知，強調了嚴格落實經營者主體責任，各地食品藥品監督管理部門要組織開展對冷藏冷凍食品經營場所的現場檢查等內容。
市場監管總局關于加強冷藏冷凍食品質量安全管理的公告，對冷藏冷凍食品在貯存運輸過程中質量安全管理做出了規定。
國家市場監督管理總局令（第78號）食品經營許可和備案管理規定，明確了食品經營許可和備案的相關要求，包括跨省經營的報告等內容。
食品經營許可管理辦法，規定了申請食品經營許可的條件等。
市場監管總局關于加強冷藏冷凍食品質量安全管理的公告，明確了貯存業務及時備案和委托方履行監督義務等要求。

在辦理食品經營許可證加冷藏冷凍時，需要注意以下事項：

貯存業務及時備案：從事冷藏冷凍食品貯存業務的非食品生產經營者，應當自取得營業執照之日起30個工作日內向所在地縣級市場監管部門備案，備案信息包括冷藏冷凍庫名稱、地址、貯存能力以及法定代表人或者負責人姓名、統一社會信用代碼、市場監管部門應當及時將相關備案信息在政府網站公布。
委托方履行監督義務：食品生產經營者委托貯存、運輸冷藏冷凍食品的（簡稱委托方），應當選擇具有合法資質的貯存、運輸服務提供者（簡稱受托方），查驗并留存貯存受托方的備案信息、運輸受托方的統一社會信用代碼等資質證明文件，建立受托方檔案。
利用自動設備從事食品經營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人不需要提供本條第一款第二項規定的材料。