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白酒生產許可證原酒

內容摘要：白酒生產許可證原酒的申請條件申請白酒生產許可證原酒的企業需要滿足一系列條件，主要包括以下方面：企業資質：企業必須是獨立法人單位，具...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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申請白酒生產許可證原酒的企業需要滿足一系列條件，主要包括以下方面：

企業資質：企業必須是獨立法人單位，具備合法的經營資格和相應的注冊資金。對于生產白酒、啤酒的企業，注冊資金要達到200萬元以上；而對于生產其他酒（包括進口酒分裝）的企業，注冊資金要求為100萬元以上。
生產場所：企業需要具備與生產相適應的原料庫、制酒車間、酒庫等，以確保白酒原酒生產的順利進行。
專業技術人員：企業需要擁有至少5名具有中級以上職稱的專業技術人員，這些人員將在白酒原酒的生產和管理過程中發揮重要作用。
生產設備與工藝：生產設備的配備及數量應與生產規模、工藝流程、工藝參數相適應，具備一定數量的發酵蒸餾設備應該產出與之相適應產量的白酒原酒。企業原則上應具備從制曲、發酵、蒸餾、陳釀等完整的生產工藝（外購酒曲生產白酒企業可不要求制曲車間與制曲工藝），僅申請白酒原酒生產許可的企業可不具備灌裝等生產工藝以及相應的勾調、包裝車間、成品庫房等設備設施。
生產規范：企業不能僅有包裝場地、工序、設備，或者企業具有完整的制曲、發酵、蒸餾等生產場所、設施設備、生產工藝等條件，但以勾調、灌裝等包裝工序作為生產開始，因為這些均屬于分裝行為，不予生產許可。

白酒生產許可證原酒的辦理流程通常包括以下步驟：

準備申請材料：包括企業法人營業執照副本、法人代表身份證復印件、企業機構代碼復印件、生產流水線布局圖、企業平面布局圖、采購原材料對方索證、質檢報告等相關資料。
提交申請：將準備好的申請材料和申請表格提交至當地縣級以上食品藥品監督管理部門。
審核備案：食品藥品監管部門會對申請材料進行審核，檢查是否符合相關法律法規的要求，包括生產設備、生產場所、衛生條件、產品配方等。
現場核查：食品藥品監管部門會進行現場核查，確認企業的生產設備、衛生條件以及生產流程是否符合要求。
技術評估：申請企業需要向食品藥品監管部門提供詳細的產品生產工藝流程圖、產品配方等相關技術資料，并接受技術評估。
報批和審批：經過技術評估合格后，食品藥品監管部門會將申請資料報上級主管部門，并由上級主管部門進行審批。
發證：審批通過后，食品藥品監管部門會頒發白酒生產許可證原酒。

近年來，針對白酒生產許可證原酒的管理，相關部門出臺了一系列政策法規，旨在規范行業發展，保障產品質量和消費者權益。

市場監管總局組織起草了《白酒生產許可審查細則（征求意見稿）》，對白酒原酒生產企業的資質、生產工藝、設備設施等方面進行了更加詳細的規范。
新版《細則》明確規定，白酒生產企業依品種細分為白酒、白酒原酒兩大類生產企業。申請白酒生產許可的企業應當具備與生產規模、品種、產量相適應的生產場所、設備設施。
對于年份酒的生產與認定做出詳細規范，提出生產年份酒的企業應建立年份酒質量安全標準，年份酒標簽應如實標注所使用各種基酒的真實比例。
在生產包裝標注上，增加了多條要求不得虛假標配料表等強制標示內容，如使用食用酒精勾調的液態法白酒和固液法白酒，其配料表應該標注食用酒精，不應該標釀造食用酒精的糧谷原料；各種配料應按加入量的遞減順序一一排序；白酒標簽不得標注“特供”“專供”“專用”“特制”“特需”等字樣。

以下是一些擁有白酒生產許可證原酒的企業案例：

邛崍是四川白酒的重要產區，當地擁有眾多白酒生產許可證持證企業。成都酒業集團有限公司成立，注冊資本約5億元，由邛崍市國有資產投資監督服務中心持有該公司100%的股權。邛崍每年原酒產能達到30萬噸，是中國最大白酒原酒基地。
四川瀘縣發揮擁有白酒生產許可證97張、配制酒證5張、食用酒精證1張、葡萄酒證1張的基礎優勢，穩步做大酒業規模。目前，已發展酒類生產企業97戶，其中規模以上企業41戶；建成窖池16588口；企業年產固態發酵白酒能力6萬噸，白酒儲存能力達到30萬千升。

當前，白酒生產許可證原酒市場呈現出以下特點和趨勢：

監管趨嚴：市場監管總局出重拳，提高了《白酒生產許可證》的門檻，加強了對白酒原酒生產企業的規范和管理。
行業整合：在各白酒優勢產區，地方政府推動當地白酒產業整合的動作不斷。例如，瀘州市政府牽頭成立了川酒集團，整合了當地數千家中小酒企；貴州仁懷當地政府成立貴州省仁懷市醬香型白酒產業發展投資有限責任公司，推動產業整合。
品質提升：隨著消費者對白酒品質的要求提高，具備規范生產條件、優質釀造工藝的白酒原酒生產企業更具市場競爭力，而一些規模較小、生產工藝與設備設施不齊全的廠家面臨被淘汰的風險。