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2024-10-08 15:00:47
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品工用具清洗水池：用于清洗食品加工過程中使用的工具，如刀具、案板等。
食品原料清洗水池：對各類食品原料進行清洗，包括動物性食品原料、植物性食品原料和水產品原料等。
動物性食品原料清洗池：專門用于清洗肉類等動物性食品原料。
植物性食品原料清洗池：用于清洗蔬菜、水果等植物性食品原料。
水產品原料清洗池：處理水產品原料的清洗。
生食蔬菜、水果和生食水產品專用清洗池：對生食的蔬菜、水果和水產品進行特殊清洗處理，必要時還需消毒。
清潔用具清洗水池：用于清洗清潔廚房使用的工具，如抹布、掃帚等。
直接入口食品工用具的專用消毒水池：采用化學消毒方法對直接入口食品的工用具進行消毒處理。
廚房應至少配備3個洗涮池，以滿足不同的清潔和衛生需求。
水池應進行明確的標識，以實現專池專用，避免交叉使用造成污染。同時，水池不應存放其他雜物，以免影響正常使用和造成污染。水池需保持清潔和正常功能，包括水池本身及周邊應避免污垢堆積，水龍頭應能正常使用。
依據2018版《餐飲服務食品安全操作規范》、GB31654-2021《餐飲服務通用衛生規范》等相關標準和規范，對廚房水池的設置和管理提出了具體要求。
廚房水池的合理設置和規范管理是辦理衛生許可證的重要條件之一。不符合要求的水池設置可能導致衛生許可證申請無法通過，影響餐飲業務的正常開展。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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