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2024-10-07 09:14:49
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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以下是一些因食品違法被吊銷許可證的企業(yè)案例：
“網(wǎng)紅店”食物中毒案：68名顧客因食用“網(wǎng)紅店”甜點(diǎn)食物中毒，涉事企業(yè)還未經(jīng)許可從事即食食品經(jīng)營。上海市某區(qū)市場監(jiān)督管理局接到市民舉報(bào)后展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)食物中毒的68人均曾食用“網(wǎng)紅店”奶油芝士醬制作的甜點(diǎn)，該芝士醬系由“網(wǎng)紅店”的中央廚房上海某餐飲公司供貨。監(jiān)管部門對(duì)涉事企業(yè)沒收違法所得并處罰款百萬余元，同時(shí)吊銷食品經(jīng)營許可證。上海一中院終審判決駁回了涉事企業(yè)撤銷行政處罰決定的訴訟請(qǐng)求。
龍海市食品企業(yè)菌落超標(biāo)案：龍海市一家食品生產(chǎn)企業(yè)因一年內(nèi)連續(xù)多次生經(jīng)營菌落不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，被吊銷食品生產(chǎn)許可證，企業(yè)負(fù)責(zé)人被責(zé)令5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營、管理工作。龍海市市場監(jiān)管局陸續(xù)接到龍海市港發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的拉花純蛋糕、手工蛋糕等檢驗(yàn)結(jié)果為菌落總數(shù)不符合要求的檢驗(yàn)報(bào)告。該公司在一年內(nèi)連續(xù)多次生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)檢驗(yàn)菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品（蛋糕）的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第六十七條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，應(yīng)認(rèn)定為情節(jié)嚴(yán)重情形。
被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)需要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，例如在依法配備食品安全員的基礎(chǔ)上，特殊食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部、大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部等應(yīng)當(dāng)配備食品安全總監(jiān)。
企業(yè)要避免因食品違法被吊銷許可證，需要做到以下幾點(diǎn)：
企業(yè)相關(guān)人員應(yīng)掌握相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
具備識(shí)別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的專業(yè)知識(shí)，熟悉本企業(yè)食品安全相關(guān)設(shè)施設(shè)備、工藝流程、操作規(guī)程等生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求。
參加企業(yè)組織的食品安全管理人員培訓(xùn)并通過考核。
食品經(jīng)營者履行了《食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
食品展銷會(huì)的舉辦者應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)食品安全管理責(zé)任，核驗(yàn)并留存入場食品經(jīng)營者的許可證或者備案情況等信息，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全義務(wù)和責(zé)任并督促落實(shí)，定期對(duì)其經(jīng)營環(huán)境、條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有食品安全違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告。
被吊銷食品經(jīng)營許可證的單位和個(gè)人，自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可或從事相關(guān)管理工作。這一規(guī)定依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五條，旨在懲罰違反食品安全法的行為，確保食品安全和公眾健康。
對(duì)于因食品安全違法被吊銷許可證的企業(yè)，首要的處罰就是吊銷其食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證，意味著該企業(yè)失去了進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營的合法資質(zhì)。被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。
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