昆明有生產(chǎn)許可證的酒廠概況

云南全省白酒（含白酒為酒基的配制酒）獲生產(chǎn)許可證的企業(yè)有五百余家。昆明作為云南的重要城市，也有不少酒廠。例如昆明洋芋酒廠，是中國白酒行業(yè)的知名酒企，生產(chǎn)的“洋芋牌”系列白酒在國內(nèi)市場備受青睞；云南紅云酒業(yè)，成立于1952年，以生產(chǎn)高品質(zhì)的紅酒為主，其“紅云”系列紅酒口感醇厚、口感豐富、深受消費(fèi)者喜愛；楊林肥酒產(chǎn)自云南昆明的楊林肥酒廠，始于1880年，由黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥，并配加蜂蜜、蔗糖，經(jīng)過十多道傳統(tǒng)工藝釀造而成，具有酒綠如玉，藥味淡于無，甘甜可口，酒體豐滿等特點(diǎn)；還有甘福酒廠等。

昆明酒廠生產(chǎn)許可證申請條件

1. 企業(yè)性質(zhì)與規(guī)模要求

• 生產(chǎn)企業(yè)必須是獨(dú)立法人單位，并且生產(chǎn)要達(dá)到一定規(guī)模。這是確保酒廠在法律和經(jīng)營層面具備正規(guī)性和穩(wěn)定性的基礎(chǔ)。例如，一個小作坊式的生產(chǎn)模式可能難以滿足大規(guī)模生產(chǎn)的質(zhì)量控制、市場供應(yīng)等要求。

• 對于不同類型酒的生產(chǎn)企業(yè)，注冊資金有明確要求。生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)注冊資金要200萬元以上，生產(chǎn)其他酒（包括進(jìn)口酒分裝）要100萬元以上。這一要求是為了保證企業(yè)有足夠的資金來維持生產(chǎn)運(yùn)營，包括設(shè)備購置、原材料采購、人員雇傭等方面。例如，一個想要生產(chǎn)白酒的企業(yè)，如果注冊資金不足200萬元，可能在設(shè)備更新、優(yōu)質(zhì)原料采購等方面受到資金限制，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)發(fā)展。

2. 人員資質(zhì)要求

• 從業(yè)人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員。這些專業(yè)技術(shù)人員在釀酒的各個環(huán)節(jié)，如原料處理、發(fā)酵控制、蒸餾技術(shù)、調(diào)配工藝等方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。他們憑借專業(yè)知識和經(jīng)驗，能夠確保釀酒過程的科學(xué)合理，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和高品質(zhì)。例如，在發(fā)酵環(huán)節(jié)，專業(yè)技術(shù)人員可以根據(jù)不同的原料和環(huán)境條件，精準(zhǔn)控制發(fā)酵的溫度、濕度和時間，從而使酒的風(fēng)味和品質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)。

3. 廠房設(shè)施要求

• 有效廠房面積不少于500平方米。足夠的廠房面積是保障生產(chǎn)流程順利進(jìn)行的必要條件。從原料的儲存、預(yù)處理，到發(fā)酵、蒸餾、調(diào)配、封裝等各個環(huán)節(jié)，都需要相應(yīng)的空間。例如，在原料儲存方面，如果廠房面積過小，可能無法保證原料的合理堆放，容易導(dǎo)致原料受潮、變質(zhì)等問題，進(jìn)而影響酒的質(zhì)量。

4. 申辦資料要求

• 申辦時需要提供書面申請報告，這是企業(yè)向相關(guān)部門表達(dá)申請生產(chǎn)許可證意愿的正式文件，其中應(yīng)包含企業(yè)的基本生產(chǎn)規(guī)劃、產(chǎn)品類型等信息。

• 企業(yè)法人身份證，用于核實(shí)企業(yè)法人的身份信息，確保企業(yè)的合法性和責(zé)任主體的明確性。

• 營業(yè)執(zhí)照（當(dāng)年已年審），新成立的企業(yè)提供工商部門發(fā)出的企業(yè)名稱和準(zhǔn)通知書。營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營的憑證，年審則是對企業(yè)經(jīng)營狀況的一種定期檢查，保證企業(yè)在合法、合規(guī)的狀態(tài)下運(yùn)營。

• 《衛(wèi)生許可證》（衛(wèi)生評價報告單），這是對酒廠生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況的一種評估證明。釀酒過程中，衛(wèi)生條件至關(guān)重要，直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。例如，不衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境可能會導(dǎo)致微生物污染，使酒中出現(xiàn)有害細(xì)菌或雜質(zhì)。

• 專業(yè)技術(shù)人員資格證明，用于證明企業(yè)所宣稱的專業(yè)技術(shù)人員具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力。

• 廠房房產(chǎn)證或租賃合同（復(fù)印件），這是對廠房合法性和企業(yè)使用廠房權(quán)利的證明。無論是自有廠房還是租賃廠房，都需要有合法的產(chǎn)權(quán)或使用證明。

• 注冊資金驗資證明，用以證實(shí)企業(yè)注冊資金的真實(shí)性和到位情況。

• 本廠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)需要明確自己產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這不僅有助于企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量控制，也便于相關(guān)部門進(jìn)行監(jiān)管。

• 產(chǎn)品檢驗報告，這是對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的一種檢測結(jié)果呈現(xiàn)。通過產(chǎn)品檢驗報告，相關(guān)部門可以了解企業(yè)產(chǎn)品是否符合相關(guān)的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。例如，產(chǎn)品的酒精度、酸度、甜度、有害物質(zhì)含量等指標(biāo)是否在規(guī)定范圍內(nèi)。

昆明知名酒廠及其生產(chǎn)許可證情況

1. 楊林肥酒廠

• 楊林肥酒是昆明的知名酒品，其酒廠有著悠久的歷史，始于1880年。楊林肥酒的生產(chǎn)涉及多道傳統(tǒng)工藝，使用黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥，并配加蜂蜜、蔗糖釀造而成。作為一家知名酒廠，必然是擁有生產(chǎn)許可證的。生產(chǎn)許可證的存在確保了楊林肥酒在市場上的合法生產(chǎn)和銷售。它在生產(chǎn)過程中需要遵循相關(guān)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從原料的采購、處理，到釀造、包裝等環(huán)節(jié)，都要接受相關(guān)部門的監(jiān)管。例如，在原料采購方面，要確保中藥材的質(zhì)量符合藥用標(biāo)準(zhǔn)，食用輔料也要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

2. 昆明洋芋酒廠

• 昆明洋芋酒廠生產(chǎn)的“洋芋牌”系列白酒在國內(nèi)市場備受青睞。作為知名酒企，其生產(chǎn)許可證是企業(yè)合法運(yùn)營的重要保障。在生產(chǎn)許可證的規(guī)范下，酒廠在生產(chǎn)“洋芋牌”白酒時，要按照規(guī)定的生產(chǎn)流程進(jìn)行操作。從白酒的釀造原料選擇，如高粱、 等的質(zhì)量把控，到發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝環(huán)節(jié)，都要達(dá)到相應(yīng)的質(zhì)量要求。同時，生產(chǎn)許可證也要求企業(yè)對產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢測，確保推向市場的“洋芋牌”白酒符合國家相關(guān)的白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如酒精度、香型、有害物質(zhì)含量等指標(biāo)都要合格。

3. 云南紅云酒業(yè)

• 云南紅云酒業(yè)成立于1952年，以生產(chǎn)高品質(zhì)的紅酒為主。其“紅云”系列紅酒口感醇厚、口感豐富，深受消費(fèi)者喜愛。擁有生產(chǎn)許可證使得紅云酒業(yè)能夠在紅酒生產(chǎn)領(lǐng)域合法經(jīng)營。在生產(chǎn)過程中，從葡萄的種植（如果有自己的葡萄園）或采購，到葡萄的發(fā)酵、釀造、橡木桶陳釀（如果有）、裝瓶等環(huán)節(jié)，都要依據(jù)生產(chǎn)許可證的要求進(jìn)行。例如，在葡萄發(fā)酵環(huán)節(jié)，要控制好發(fā)酵的溫度、酵母的種類和用量等因素，以保證紅酒的風(fēng)味和品質(zhì)，并且要符合相關(guān)的食品安全和紅酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

如何查詢昆明酒廠的生產(chǎn)許可證

1.

• 可以通過國家市場監(jiān)督管理總局政務(wù)服務(wù)平臺進(jìn)行查詢。該平臺提供了食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)信息查詢功能。在這個平臺上，可以根據(jù)企業(yè)名稱、例如，如果知道某昆明酒廠的企業(yè)名稱，輸入到查詢系統(tǒng)中，就可以獲取到該企業(yè)生產(chǎn)許可證的核發(fā)情況、有效期等信息。這一平臺的信息可靠，是查詢生產(chǎn)許可證的權(quán)威渠道。

• 全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證公示查詢系統(tǒng)也可用于查詢。用戶可以通過輸入相關(guān)酒廠的名稱或者生產(chǎn)許可證編號等關(guān)鍵信息進(jìn)行查詢。有助于消費(fèi)者了解酒廠的生產(chǎn)資質(zhì)情況，同時也方便企業(yè)之間的業(yè)務(wù)往來時對對方生產(chǎn)資質(zhì)的核實(shí)。

2. 依據(jù)QS認(rèn)證查詢（部分情況）

• 如果酒廠通過了QS認(rèn)證（部分老的認(rèn)證情況），可以通過QS查詢網(wǎng)查證酒企的生產(chǎn)許可編號。雖然QS認(rèn)證逐漸被新的認(rèn)證體系所替代，但在一些歷史數(shù)據(jù)查詢或者部分企業(yè)仍存在QS認(rèn)證相關(guān)情況時可以使用。正規(guī)的昆明酒廠如果有QS認(rèn)證相關(guān)信息，都可在該網(wǎng)站查到其生產(chǎn)許可編號等相關(guān)信息，從而確認(rèn)其生產(chǎn)許可證的情況。

昆明酒廠生產(chǎn)許可證的審核流程

1. 前期準(zhǔn)備

• 企業(yè)需要準(zhǔn)備一系列的材料。、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證，這三個證件是企業(yè)合法經(jīng)營的基本證明。營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營的憑證，稅務(wù)登記證表明企業(yè)在稅務(wù)方面的合法登記情況，組織機(jī)構(gòu)代碼證則是對企業(yè)組織機(jī)構(gòu)的一種標(biāo)識。

• 還需要提供生產(chǎn)設(shè)備清單，詳細(xì)列出用于釀酒的各種設(shè)備，如發(fā)酵罐、蒸餾設(shè)備、儲存罐等。生產(chǎn)車間平面圖也是必要的，它能夠直觀地展示酒廠生產(chǎn)車間的布局，包括原料儲存區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、成品儲存區(qū)等的分布情況。生產(chǎn)工藝流程圖同樣不可或缺，它清晰地呈現(xiàn)了從原料到成品酒的整個生產(chǎn)過程，例如從原料的預(yù)處理、發(fā)酵、蒸餾、調(diào)配到封裝等各個環(huán)節(jié)的流程順序和操作要點(diǎn)。

2. 前置審批

• 企業(yè)到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取辦證須知，并按要求到有關(guān)部門辦理前置審批材料。這些前置審批材料可能涉及到環(huán)保、衛(wèi)生等多個方面。例如，環(huán)保方面可能需要企業(yè)提供關(guān)于釀酒過程中廢水、廢氣處理的方案和措施，確保生產(chǎn)過程符合環(huán)保要求，不對周邊環(huán)境造成污染。衛(wèi)生方面則需要滿足食品生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如生產(chǎn)車間的清潔消毒制度、人員的健康衛(wèi)生管理等。

3. 申請與資料提交

• 持有關(guān)申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取“酒類（特種）生產(chǎn)許可證申請審批表”（一式兩份）。企業(yè)如實(shí)填寫好“申請審批表”并附上申辦資料。這些申辦資料包括前面提到的企業(yè)基本證件、生產(chǎn)設(shè)備清單、車間平面圖、工藝流程圖等，還包括企業(yè)法人身份證、專業(yè)技術(shù)人員資格證明、廠房房產(chǎn)證或租賃合同、注冊資金驗資證明、本廠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品檢驗報告等。

4. 審核與核查

• 相關(guān)部門會對企業(yè)提交的申請資料進(jìn)行審核。審核內(nèi)容包括資料的完整性、真實(shí)性等。例如，會核實(shí)企業(yè)法人身份是否真實(shí)，注冊資金是否到位，專業(yè)技術(shù)人員是否具備相應(yīng)資質(zhì)等。

• 凡按規(guī)定由省級許可證辦公室組織企業(yè)實(shí)地核查的，集團(tuán)公司所在地省級許可證辦公室可以直接派出審查組，也可以以書面形式委托分公司所在地省級許可證辦公室組織核查。在實(shí)地核查過程中，審查組會到企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行檢查，查看生產(chǎn)設(shè)備是否符合要求、生產(chǎn)車間的布局是否合理、生產(chǎn)工藝是否按照提交的流程圖進(jìn)行等。

5. 許可證核發(fā)

• 如果企業(yè)的申請資料審核通過，實(shí)地核查也符合要求，相關(guān)部門就會核發(fā)生產(chǎn)許可證給企業(yè)。生產(chǎn)許可證上會注明獲證產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類別編號等信息。例如對于其他酒（配制酒、其他蒸餾酒、其他發(fā)酵酒），會在生產(chǎn)許可證上注明，其產(chǎn)品類別編號為1505，并且生產(chǎn)許可證有效期為3年。