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2024-09-28 15:21:28
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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作坊證生產許可證是指國家或地方相關部門為規范食品生產加工小作坊的生產經營活動，保障食品安全，依據相關法律法規和標準，向符合條件的小作坊頒發的允許其從事特定食品生產加工活動的合法憑證。食品生產加工小作坊通常具有固定生產場所、從業人員較少、生產規模較小，主要從事傳統食品、地方特色食品等生產加工活動，滿足當地群眾食品消費需求。例如，一些小型的糕點制作坊、豆腐加工坊等。食品生產加工小作坊(以下簡稱小作坊)是指具有固定生產場所、從業人員較少、生產規模較小，主要從事傳統食品、地方特色食品等生產加工活動，滿足當地群眾食品消費需求的市場主體。
辦理作坊證生產許可證通常包括以下步驟：
準備材料：包括申請書、所生產食品的產品標準文本、生產經營場地設備布局和食品生產工藝流程說明、自行檢驗或者委托具有資質的法定檢驗機構檢驗后出具的試制食品合格的證明材料等。
提交申請：向所在地縣級人民政府市場監督管理部門提交申請。
受理審查：相關部門對申請材料進行審查，決定是否受理。
現場審核：對于受理的申請，許可審查中心人員會到注冊地址處進行現場審核。
發證：審核通過后，頒發作坊證生產許可證。
例如，在鳳凰縣，辦理基本流程為申請→受理→現場審核→發證。 ，辦理方式為書面，辦結時限為 20 個工作日，且不收取費用。
國家和地方出臺了一系列與作坊證生產許可證相關的法規和指導意見，以加強對食品生產加工小作坊的監管。例如：
市場監管總局發布的《關于加強食品生產加工小作坊監管工作的指導意見》，對小作坊的摸底建檔、“負面清單”管理、食品安全主體責任落實、生產監管、違法打擊、轉型升級和質量提升等方面提出了具體要求。
各地也根據自身實際情況，制定了相應的地方法規和管理辦法，如吉林省的《吉林省食品小作坊生產加工許可管理辦法（試行）》等。
市場監管總局關于加強食品生產加工小作坊監管工作的指導意見中指出，省級市場監管部門負責制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區域小作坊名錄庫，定期匯總小作坊總體情況。縣級市場監管部門及其派出機構具體負責小作坊摸底建檔和動態管理，小作坊建檔率要達到 100%。
申請作坊證生產許可證通常需要滿足以下條件：
具有與生產經營的食品品種、規模相適應的生產加工場所，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離。
具有相應的生產設備、設施以及衛生防護設施。
有食品安全管理人員和保證食品安全的管理制度。
對生產場地的選址、工藝流程有要求，人流物流要分開，防止交叉污染，配備消毒設備、通風系統、采光等。
與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的更衣、盥洗、采光、通風、防腐等設備或設施。
食品生產許可證審核要求必須要有實驗室，滿足產品出廠檢驗要求，化驗員執證上崗。
有合理的設備布局和工藝流程，避免食品接觸有毒物、不潔物。
例如，到所在地工商行政管理局（所）辦理工商營業執照，到所在地疾病預防控制中心體檢并辦理健康證。帶上身份證及復印件、健康證、房屋產權證（或租房合同）等資料到所在地食品藥品監督管理局（所）辦理食品流通許可證。到所在地食品藥品監督管理部門申請登記辦理食品生產加工許可證。
作坊證生產許可證的審核標準通常包括以下方面：
對小作坊的生產加工場所進行審核，包括衛生條件、設備布局、工藝流程等，確保符合食品安全要求。
檢查食品原料采購使用、食品添加劑使用是否合規。
審核從業人員健康管理是否符合規定。
評估包裝食品的標簽標識和食品貯存是否規范。
必要時對食品進行抽檢，檢驗發現的不合格食品，要依據法律法規的規定及時處置。
例如，市場監管總局關于加強食品生產加工小作坊監管工作的指導意見中指出，縣級市場監管部門及其派出機構要依據食品安全法律法規、食品生產衛生規范和食品安全標準，對小作坊開展監督檢查，重點檢查小作坊衛生條件、食品原料采購使用、食品添加劑使用、從業人員健康管理、包裝食品的標簽標識和食品貯存等。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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