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2024-09-25 09:12:28
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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香肉食品屬于肉制品的范疇，辦理香肉食品生產許可證需要滿足以下條件：
具有與生產的香肉食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，且保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與生產的香肉食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合法律、法規規定的其他條件。
申請香肉食品生產許可證的流程如下：
準備申請材料：包括食品生產許可申請書、食品生產設備布局圖和食品生產工藝流程圖、食品生產主要設備、設施清單、專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員信息和食品安全管理制度等。
提交申請：向申請人所在地縣級以上地方市場監督管理部門提交申請材料。
受理申請：縣級以上地方市場監督管理部門對申請進行受理，根據情況分別作出處理。如申請事項依法不需要取得食品生產許可的，即時告知申請人不受理；申請事項依法不屬于市場監督管理部門職權范圍的，即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請；申請材料存在可以當場更正的錯誤的，允許申請人當場更正；申請材料不齊全或者不符合法定形式的，當場或者在5個工作日內一次告知申請人需要補正的全部內容；申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交全部補正材料的，受理食品生產許可申請。
審查申請材料：縣級以上地方市場監督管理部門對申請人提交的申請材料進行審查。需要對申請材料的實質內容進行核實的，應當進行現場核查。對首次申請許可或者增加食品類別的變更許可的，根據食品生產工藝流程等要求，核查試制食品的檢驗報告。
決定是否許可：根據審查結果，作出準予食品生產許可決定書或不予食品生產許可決定書。
申請香肉食品生產許可證需要提交以下材料：
食品生產許可申請書。
食品生產設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
食品生產主要設備、設施清單。
專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員信息和食品安全管理制度。
從事特殊食品（如保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等）生產的，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
香肉食品生產許可證的審批標準主要依據以下規定：
《肉制品生產許可審查細則（2023 版）》，該細則為加強肉制品生產許可審查工作，依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》及相關食品安全國家標準等規定制定。
結合《食品生產許可審查通則》進行審查。
與香肉食品生產許可證相關的法規主要包括：
《中華人民共和國食品安全法》
《中華人民共和國食品安全法實施條例》
《食品生產許可管理辦法》
《肉制品生產許可審查細則（2023 版）》
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