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2024-09-23 09:01:12
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證是指從事食品銷售和餐飲服務活動的合法主體，經食品藥品監督管理部門審查批準后發給的食品經營許可憑證。食品經營許可制度是保障食品安全的重要手段之一，也是法律法規的明確規定。其目的在于規范食品經營許可和備案活動，加強食品經營安全監督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全。
食品經營許可證的范圍涵蓋了食品銷售和餐飲服務兩大方面。
食品銷售方面，包括但不限于便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等。這些經營者主要銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數辦理的是預包裝食品經營許可證。例如，常見的袋裝零食、瓶裝飲料等都屬于預包裝食品銷售的范疇。
餐飲服務方面，涵蓋了微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經營者主要提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等。經營項目包含熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等，其中半成品制售僅限中央廚房申請。
食品經營許可證按照經營主體的業態不同，可以劃分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂這三類。
食品銷售經營者，如便利店、超市等，主要從事預包裝食品或新鮮果蔬的銷售，不進行食品加工制作。其許可證上通常標注預包裝食品銷售等項目。
餐飲服務經營者，包括各種規模的餐飲場所，從微型到特大型餐飲，提供食品加工及制作服務，如熱食、冷食、生食的制售等。主體業態會標注餐飲服務經營者，經營項目包含多種食品制售類別。
單位食堂，如學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂，需要依法取得食品經營許可，落實食品安全主體責任。
《食品經營許可和備案管理辦法》明確規定了食品經營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預包裝食品的備案，以及相關監督檢查工作的適用范圍和要求。例如，在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。但也存在一些不需要取得食品經營許可的情形，如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品、醫療機構和藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品等。除上述情形外，開展其他食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可。
需要明確自身的經營業態，是食品銷售、餐飲服務還是單位食堂。
如果是食品銷售，要考慮銷售的是預包裝食品、散裝食品，還是兩者皆有。如果僅銷售預包裝食品，可能只需備案；若還涉及其他食品經營項目，則需取得食品經營許可。
對于餐飲服務，要根據經營規模和提供的食品制售類別來確定，例如是提供熱食類、冷食類還是生食類食品制售等。
單位食堂則要根據所在單位的性質和用餐人數等因素來確定許可范圍。
同時，還需考慮經營場所的數量、是否從事網絡經營、是否設有外設倉庫等因素，以確保申請的食品經營許可證范圍能夠滿足實際經營需求。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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