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2024-08-14 09:29:17
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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熟肉加工廠必須擁有合適的廠房和設施，以確保食品生產的安全和衛生。廠房所在地需要周圍無粉塵、沙土、異味、垃圾場等污染源。廠房內部需要設置原輔料倉、成品倉、包材倉、生產車間、檢驗室、留樣室等功能區域。生產車間的設計布局需要符合工藝流程和審查要求，且廠房裝修和配套應符合GB14881規范和對應產品審查細則要求。廠房的最小面積不能低于300平方左右，以滿足各功能間面積配置需求。
加工廠需要辦理帶有“食品生產加工”字眼的營業執照，并且產品需要試產并送檢合格，持有合格檢測報告。這意味著加工廠需要有合法的經營權，并且其所生產的食品需要通過相關的質量檢測。
熟肉加工廠需要建立一套完整的食品安全管理制度，并且要有專職或兼職的食品安全管理人員。加工廠還需要具備合理的設備布局和工藝流程，以防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
熟肉加工廠需要具備與生產品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所。同時，需要有相應的生產設備或設施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。還需要有與生產品種、數量相適應的技術文件和工藝文件。
熟肉加工廠所用的畜禽產品必須經檢疫合格，并且在采購時必須索取畜禽產品檢疫（驗）證明或者“放心肉”信譽卡。銷售自行加工熟肉制品的業戶，必須持有熟肉制品銷售臨時許可證和健康檢查合格證。銷售非自行加工熟肉制品的業戶，除必須持有《衛生許可證》、《營業執照》和健康檢查合格證外，還須持有加工廠家出具的該批產品的發票，或者衛生檢驗報告單。
熟肉加工廠需要確保其生產活動符合環境保護的要求，不存在國家明令淘汰和禁止投資建設的落后工藝、高耗能、污染環境、浪費資源的情況。
熟肉加工廠發放生產經營許可證是一個涉及到多個方面的復雜過程，需要滿足一系列嚴格的條件。如果您打算開辦一家熟肉加工廠，請務必仔細研究并準備所有必要的申請材料和證明文件，以確保您的申請能夠順利通過審批。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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