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2024-08-14 09:26:45
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理食品經營許可證的過程中，廚房的要求主要包括地面、墻壁和窗戶等方面。
廚房的地面應該是易于清潔和不易積攢油污的材質，因為水泥地面不容易清潔，容易積攢油污等，所以是不允許的。同樣的，木地板也是不行的。一般情況下，瓷磚地面是最好的，如果不能使用瓷磚，環氧樹脂地坪漆也可以考慮，但切記不要直接使用水泥地面。
廚房的墻壁要求是容易清潔、防潮防霉。正常情況下，廚房的墻壁需要有 米高的瓷磚（部分地方要求是 米高），如果提供一些特殊食品如壽司、刺身、涼菜等的專間，墻面更是要求直接瓷磚到頂（天花）。如果沒有使用瓷磚，鋁塑板和玻璃也是可以接受的材料。
廚房的窗戶需要做到防蟲防鼠，一般措施是在窗戶上安裝紗窗，或者直接玻璃密封窗戶。這個處理起來相對比較容易，正常情況下在窗戶外封紗網就可以了，不過紗網孔要小，不能讓蟑螂爬進來。
辦理食品經營許可證時，廚房的地面、墻壁和窗戶都需要滿足一定的要求。這些要求都是為了確保食品操作環境的安全性和衛生性，從而保障消費者的健康權益。在準備申請食品經營許可證之前，應該仔細檢查和改善廚房的各項設施，以確保它們符合相關規定和標準。
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