家常菜管需要衛生許可證嗎

內容摘要：家常菜館是否需要衛生許可證家常菜館屬于餐飲經營范疇，因此需要辦理衛生許可證。根據2005年12月衛生部印發的《食品衛生許可證管理辦...

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家常菜館是否需要衛生許可證

家常菜館屬于餐飲經營范疇，因此需要辦理衛生許可證。根據2005年12月衛生部印發的《食品衛生許可證管理辦法》，任何單位和個人從事食品生產經營活動，應當向衛生行政部門申報，并按照規定辦理衛生許可證申請手續。經衛生行政部門審查批準后方可從事食品生產經營活動，并承擔食品生產經營的食品衛生責任。

辦理衛生許可證的具體流程如下：

準備申請材料：包括食品衛生許可證申請書、法定代表人、業主或負責人資格證明、生產經營場地平面圖、食品從業人員健康檢查和培訓合格證明等。
滿足基本衛生設施要求：生產經營場地應當遠離污染源，經營干點、濕點的場地面積應分別不小于8、15平方米；經營飯菜的面積建議在50平方米以上。廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所）與餐廳的面積之比不小于1:2，烹調場所凈高度不低于米。
提交申請：將準備好的材料提交至辦證窗口。
等待審核：受理后，30天內作出同意、限期整改或者批準、不批準的審查決定。批準后10并領取食品衛生許可證。

更換店名或轉讓：如果家常菜館更換店名或轉讓給他人，新的經營者需要重新辦理衛生許可證，并且認真核查相關信息，以免出現不必要的麻煩。
衛生許可證與食品經營許可證的關系：雖然食品經營許可證取代了食品衛生許可證，但并不代表衛生許可證不再需要。實際上，公共場所衛生許可證仍然存在，適用于除公園、體育場（館）、公共交通工具外的公共場所。

家常菜館確實需要辦理衛生許可證。如果您打算開設或已經開設了一家家常菜館，建議您按照上述流程和要求，及時申請并辦理衛生許可證，以確保您的餐館能夠合法經營。