食堂經(jīng)營(yíng)食品許可證

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2024-08-12 09:32:48
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內(nèi)容摘要：食堂經(jīng)營(yíng)食品許可證，即食品經(jīng)營(yíng)許可證，是食堂合法運(yùn)營(yíng)的重要證件。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的單位，包括單位食堂，必...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食堂經(jīng)營(yíng)食品許可證，即食品經(jīng)營(yíng)許可證，是食堂合法運(yùn)營(yíng)的重要證件。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的單位，包括單位食堂，必須取得食品經(jīng)營(yíng)許可證方可開(kāi)展作業(yè)。以下是關(guān)于食堂辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的詳細(xì)攻略。

一、法律依據(jù)根據(jù)《食品安全法》和《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》的規(guī)定，單位食堂提供集體用餐服務(wù)，屬于食品經(jīng)營(yíng)行為，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。因此，各單位食堂有必要依法申請(qǐng)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

二、辦證條件單位食堂申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證，需要滿足以下條件：

固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：食堂必須有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，且建筑面積和衛(wèi)生條件符合相關(guān)要求。
設(shè)施設(shè)備：食堂需配備符合要求的食品加工車(chē)間、冷藏庫(kù)房等設(shè)施設(shè)備。
采購(gòu)和追溯記錄：食堂需具備營(yíng)業(yè)用食品原料采購(gòu)記錄和成品去向追蹤記錄，
從業(yè)人員健康證明：食堂從業(yè)人員必須持有健康證明，并進(jìn)行崗前培訓(xùn)，確保具備基本的食品安全知識(shí)。
質(zhì)量管理體系：食堂需建立規(guī)范的生產(chǎn)流程和質(zhì)量安全控制體系，具備考核評(píng)價(jià)機(jī)制。

三、申請(qǐng)流程1. 選擇受理部門(mén)：根據(jù)單位食堂所在區(qū)域，選擇相應(yīng)的監(jiān)管部門(mén)，并確定受理部門(mén)。

整改預(yù)審意見(jiàn)：在提交正式申請(qǐng)之前，可根據(jù)相關(guān)部門(mén)的預(yù)審意見(jiàn)進(jìn)行整改，確保各項(xiàng)條件符合要求。
提交正式申請(qǐng)：準(zhǔn)備齊全所需材料后，提交正式申請(qǐng)及食堂設(shè)施設(shè)備資料。
現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收：受理部門(mén)會(huì)對(duì)食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收，確保各項(xiàng)條件符合食品安全要求。
取得食品經(jīng)營(yíng)許可證：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查后，食堂將取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。
公示和監(jiān)督檢查：取得許可證后，需按要求公示，并接受相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查。
換證：許可證有效期滿前，需按程序進(jìn)行換證，確保食堂持續(xù)合法運(yùn)營(yíng)。

四、注意事項(xiàng)1. 提前了解管理要求：在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證之前，食堂管理者需提前了解相關(guān)管理要求，做好充分的準(zhǔn)備工作。

確保合法經(jīng)營(yíng)：食品經(jīng)營(yíng)許可證是食堂正常經(jīng)營(yíng)的前提條件，各單位要提高認(rèn)識(shí)，完善內(nèi)部管理，確保獲取和依法使用食品經(jīng)營(yíng)許可證。

五、特殊情況在某些地區(qū)，如深圳市，根據(jù)《深圳市食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)施辦法(試行)》的規(guī)定，供餐人數(shù)在50人以下或食品處理區(qū)面積小于30㎡的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂（不含學(xué)校、幼兒園、校外午托機(jī)構(gòu)食堂），其供餐場(chǎng)所暫不納入食品經(jīng)營(yíng)許可范疇，不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。但這種情況并不普遍，具體是否需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，還需根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w規(guī)定執(zhí)行。

六、承包食堂的許可證辦理對(duì)于承包給他人的食堂，原則上不能由承包方單獨(dú)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。食堂是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應(yīng)其內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的非盈利性場(chǎng)所，只能由食堂的建立和使用者辦許可證。如果讓承包方申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，就只能辦理餐館的許可證，不能以食堂的名義經(jīng)營(yíng)。

七、申請(qǐng)材料申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，通常需要提交以下材料：

《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)》2. 法人登記證、社團(tuán)登記證或營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體資格證明文件3. 食品安全管理制度文本4. 食品加工流程圖和設(shè)備布局圖5. 從業(yè)人員健康證明和培訓(xùn)記錄6. 其他相關(guān)材料

八、審批流程1. 收件：各業(yè)務(wù)窗口受理人員對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初步審核，確認(rèn)申請(qǐng)材料是否齊全、是否符合法定形式。

受理：對(duì)符合條件的申請(qǐng)材料，轉(zhuǎn)入受理環(huán)節(jié)；對(duì)不符合條件的，告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。
審查：對(duì)申請(qǐng)材料的完整性、合法性、合理性進(jìn)行審查，必要時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
決定：審批合格的，作出同意核發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；審批不通過(guò)的，
制證和送達(dá)：根據(jù)審批結(jié)果，制作《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《不予許可決定書(shū)》，并通知申請(qǐng)人領(lǐng)取。

通過(guò)以上詳細(xì)的介紹，希望各單位食堂在辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證過(guò)程中能夠順利進(jìn)行，確保食堂的合法合規(guī)運(yùn)營(yíng)，保障廣大師生和員工的飲食安全。