山東食品小作坊加工許可證

內容摘要：在山東省，食品小作坊要想合法生產加工食品，必須取得相應的許可證。根據《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》以及《山東省食品小...

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在山東省，食品小作坊要想合法生產加工食品，必須取得相應的許可證。根據《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》以及《山東省食品小作坊小餐飲登記管理辦法》，以下是關于山東食品小作坊加工許可證的詳細信息。

一、定義及適用范圍

食品小作坊是指有固定生產場所，從業人員少、生產加工規模小、生產條件和工藝流程簡單，從事食品生產加工的經營者。需要注意的是，食品小作坊不包括食用農產品初級加工者。

二、許可證的申請與發放

申請條件：
- 食品小作坊應當在取得營業執照后，向所在地縣級食品藥品監督管理部門申請食品小作坊登記證。
- 申請時需提交以下材料：
  - 登記申請表； - 營業執照復印件； - 負責人（業主）身份證明復印件； - 從業人員健康證明復印件； - 工藝流程圖或者說明。
申請程序：
- 申請人向生產經營所在地縣級食品藥品監督管理部門提出申請，并提交相關材料。
- 縣級食品藥品監督管理部門對申請材料進行審查，必要時進行現場核查。
- 自收到申請材料之日起15個工作日內，縣級食品藥品監督管理部門作出是否準予登記的決定。符合條件的，發放食品小作坊小餐飲登記證；不符合條件的，不予登記并說明理由。
許可證的有效期：
- 食品小作坊小餐飲登記證的有效期為3年。

三、生產加工范圍

食品小作坊不得生產加工以下產品：

乳制品、罐頭制品、果凍、冷凍飲品、酒類、飲料（含瓶、桶裝飲用水）、醬油、食醋、預包裝肉制品；- 保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品和其他專供特定人群的主輔食品；- 食品添加劑；- 國家和省、設區的市禁止生產加工的其他食品。

四、法律責任

食品小作坊必須嚴格遵守相關法律法規，確保食品安全。如果違反相關規定，將會受到相應的行政處罰，甚至被吊銷登記證。

五、監督管理

監督管理機構：
- 省食品藥品監督管理局負責指導全省食品小作坊、小餐飲登記管理工作，制定核查標準，統一證書格式。
- 設區的市食品藥品監督管理部門負責組織、指導本行政區域內食品小作坊、小餐飲登記管理工作。
- 縣（市、區）食品藥品監督管理部門具體負責實施本行政區域內食品小作坊、小餐飲登記管理工作。
監督管理措施：
- 縣級食品藥品監督管理部門應當在本部門網站或登記受理場所公開登記程序、申請人需提交的材料目錄、申請書格式文本和填報式樣等，方便申請人查詢。
- 監督管理部門應當定期對食品小作坊進行監督檢查，確保其生產加工的食品安全。

六、注意事項

信息公開：
- 食品小作坊應當在其生產經營場所顯著位置公示登記證、從業人員健康證明等相關信息，接受社會監督。
變更與延續：
- 食品小作坊的生產經營地址、生產經營品種或者項目等發生變化的，應當及時向原發證機關申請變更。
- 食品小作坊需要延續食品小作坊小餐飲登記證有效期的，應當在有效期屆滿30日前向原發證機關提出延續申請。

通過以上介紹，在山東省，食品小作坊必須取得食品小作坊小餐飲登記證才能合法生產加工食品。同時，食品小作坊必須嚴格遵守相關法律法規，確保生產加工的食品安全，接受監管部門的監督檢查。只有這樣，才能保障消費者的食品安全，促進食品行業的健康發展。