食品前置許可證

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2024-08-10 09:20:12
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內容摘要：“食品前置許可證”是指在從事食品相關經營活動前，必須取得的相關行政許可。根據國家法律、行政法規和國務院的決定，食品經營者在申請新辦...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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“食品前置許可證”是指在從事食品相關經營活動前，必須取得的相關行政許可。根據國家法律、行政法規和國務院的決定，食品經營者在申請新辦或變更工商營業執照時，需先行辦理的有關審批手續。這類許可證是確保食品安全和合規經營的重要措施。

早在2014年之前，國務院規定對食品經營者必須堅持先證后照，即未取得前置審批文件，不得辦理注冊登記手續。2014年10月23日，國務院通過關于取消和調整一批行政審批項目等事項的決定（國發〔2014〕50號），將食品經營許可證由前置審批更改為后置審批。這意味著食品經營者可以在取得營業執照后，再進行食品經營許可證的申請。這一改變極大地方便了食品經營者創業。

具體而言，根據食品經營主體業態進行分類，以下幾類食品經營主體必須辦理食品經營許可證：

食品銷售經營者：包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿易批發商、食品自動售賣銷售商、網絡食品銷售商等。
餐飲服務經營者：涵蓋普通餐飲（如特大型多功能餐廳、大型宴會廳、中型自助餐廳、小型餐飲店、微型私房菜館）、獨立完成食品成品或半成品加工制作并配送的中央廚房、針對集體服務對象進行加工、分送食品的集體用餐配送單位等。
單位食堂：包括政府機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位食堂、學校、幼托機構食堂、企業職工、建筑工程工地食堂等。

要申請食品經營許可證，申請者需要滿足以下幾個條件：

經營場所：
- 需具備與經營食品品種、數量相適應的食品原料處理及加工、銷售、儲存的場所。
- 經營場所需保持環境整潔、干凈。
- 經營銷售區域需與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離。
設備與設施：
- 需具備與經營食品品種、數量相適應的設備或設施。
- 食品經營場所或加工場所需具有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
布局和流程：
- 需具有合理的設備布局和工藝流程，防止代加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。
- 避免食品接觸到有毒物質或不潔凈物質。
食品安全管理：
- 需設有專職或兼職食品安全管理人員。
- 需建立食品安全規章制度。
法律、法規規定的其他條件。