液體飲料生產(chǎn)許可證水質(zhì)要求

好順佳集團
2024-08-06 08:59:37
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內(nèi)容摘要：液體飲料生產(chǎn)許可證的水質(zhì)要求是非常嚴格的，因為水質(zhì)直接影響到飲料的安全性和口感。根據(jù)最新的法規(guī)和標準，液體飲料生產(chǎn)過程中使用的水必...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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液體飲料生產(chǎn)許可證的水質(zhì)要求是非常嚴格的，因為水質(zhì)直接影響到飲料的安全性和口感。根據(jù)最新的法規(guī)和標準，液體飲料生產(chǎn)過程中使用的水必須符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準（GB 5749）的規(guī)定。以下是液體飲料生產(chǎn)許可證水質(zhì)要求的具體細節(jié)：

水源選擇：生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)選擇符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準的水源。水源可以是市政供水、自備井水或其他符合標準的水源。無論選擇哪種水源，都必須經(jīng)過嚴格的水質(zhì)檢測，并定期進行監(jiān)測。
水質(zhì)檢測：水質(zhì)檢測是確保水質(zhì)安全的重要環(huán)節(jié)。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備必要的檢測設(shè)備和技術(shù)人員，對水源水和生產(chǎn)用水進行定期檢測。檢測項目包括但不限于微生物指標、理化指標和毒理學指標。
- 微生物指標：包括大腸桿菌、總菌落數(shù)、霉菌和酵母菌等。
- 理化指標：包括pH值、濁度、色度、氯含量、重金屬含量（如鉛、鎘、汞等）。
- 毒理學指標：包括農(nóng)藥殘留、有機污染物和其他有害物質(zhì)。
水處理設(shè)施：生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備必要的水處理設(shè)施，以確保水質(zhì)達到要求。常見的水處理設(shè)施包括過濾器、活性炭吸附裝置、紫外線消毒器和反滲透設(shè)備等。水處理設(shè)施應(yīng)定期進行維護和清洗，確保其正常運行。
儲水和供水設(shè)施：儲水設(shè)備應(yīng)符合國家相關(guān)標準或規(guī)定，以無毒、無異味、不導致水質(zhì)污染的材料構(gòu)筑，有防污染設(shè)施，并定期清洗消毒。供水設(shè)施出入口應(yīng)增設(shè)安全衛(wèi)生設(shè)施，防止異物進入。
排水設(shè)施：排水系統(tǒng)內(nèi)及其下方不應(yīng)有食品加工用水的供水管路。排水口應(yīng)設(shè)置在易于清潔的區(qū)域，并配有相應(yīng)大小的濾網(wǎng)等裝置，防止產(chǎn)生異味及固體廢棄物堵塞排水管道。所有廢水排放管道（包括下水道）必須能適應(yīng)廢水排放高峰的需要，建造方式應(yīng)避免污染食品加工用水。
記錄和報告：生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立完善的水質(zhì)檢測記錄和報告制度。每次檢測的結(jié)果應(yīng)詳細記錄，并保存相關(guān)文檔，以便在需要時提供給監(jiān)管部門檢查。
人員培訓：企業(yè)應(yīng)對相關(guān)人員進行培訓，使其了解水質(zhì)要求和水處理技術(shù)，確保操作規(guī)范，避免人為因素導致水質(zhì)污染。

液體飲料生產(chǎn)許可證的水質(zhì)要求涵蓋了水源選擇、水質(zhì)檢測、水處理設(shè)施、儲水和供水設(shè)施、排水設(shè)施、記錄和報告以及人員培訓等多個方面。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴格按照相關(guān)標準和法規(guī)執(zhí)行，確保水質(zhì)安全，從而保障飲料產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。