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2024-08-02 09:01:06
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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在中國,飯店的食品許可證根據不同的經營規模、業態以及所經營食品的風險等級,被劃分為不同的級別。這些級別有助于監管部門和相關部門進行更加精細化的管理和監督,確保食品安全。
根據相關法規的規定,食品經營許可證分為A、B、C三個級別。其中,A級別為最高風險食品經營場所,主要包括生肉、水產品、熟食、快餐、飲料、酒類等食品經營場所。B級別為較低風險食品經營場所,主要包括糕點、面包、餅干、糖果、乳制品、蜜餞等食品經營場所。B級別的劃分是根據食品的風險等級和衛生條件等因素進行評估的。
餐飲服務許可證按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理。具體分類如下:
餐館:包括酒家、酒樓、酒店、飯莊等,根據經營場所使用面積和就餐座位數的不同分為特大型、大型、中型和小型餐館。
快餐店:以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。
小吃店:以點心、小吃為主要經營項目的單位。
飲品店:以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。
食堂:設于機關、學校、企事業單位、工地等地點(場所),供內部職工、學生等就餐的單位。
集體用餐配送單位:根據集體服務對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。
中央廚房:由餐飲連鎖企業建立的,具有獨立場所及設施設備,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送給餐飲服務單位的提供者。
飯店的食品許可證分為A級和B級兩個級別,這是根據食品的風險等級和衛生條件等因素進行評估后確定的。具體的分類管理是根據餐飲服務經營者的業態和規模來進行的,涵蓋了各種類型的餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂以及其他類型的餐飲服務提供者。這些分類和級別有助于確保食品安全,同時也方便了監管部門的監督管理。
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