餐飲服務(wù)許可證的標(biāo)準(zhǔn)

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2024-08-01 09:23:50
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內(nèi)容摘要：餐飲服務(wù)許可證是國(guó)家對(duì)餐飲服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理的重要手段，確保餐飲服務(wù)單位和個(gè)人在提供餐飲服務(wù)時(shí)能夠保障食品安全和公共衛(wèi)生。以下是...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲服務(wù)許可證是國(guó)家對(duì)餐飲服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理的重要手段，確保餐飲服務(wù)單位和個(gè)人在提供餐飲服務(wù)時(shí)能夠保障食品安全和公共衛(wèi)生。以下是餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)的標(biāo)準(zhǔn)：

一、申請(qǐng)條件1. 場(chǎng)所要求：

具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所。
場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

設(shè)備和設(shè)施要求：
- 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施。
- 有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
人員要求：
- 具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員。
- 有與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。
布局和流程要求：
- 具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。
- 避免食品接觸有毒物、不潔物。
其他規(guī)定：
- 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的其他條件。

二、申請(qǐng)材料1. 餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)表。

資質(zhì)證明：
- 營(yíng)業(yè)執(zhí)照、名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)、事業(yè)單位法人證書(shū)或民辦非企業(yè)單位登記證書(shū)等有關(guān)申請(qǐng)單位的資質(zhì)證明的原件及復(fù)印件。
法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主身份證明：
- 法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主身份證明的原件及復(fù)印件。如需代辦的，需補(bǔ)充法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主簽章確認(rèn)的《授權(quán)委托書(shū)》及經(jīng)辦人身份證明的原件及復(fù)印件。
餐飲服務(wù)場(chǎng)地的合法使用證明：
- 產(chǎn)權(quán)證明、租賃合同、《建設(shè)用地規(guī)劃許可證》、《建設(shè)用地批準(zhǔn)書(shū)》、《國(guó)有土地使用證》等。無(wú)法提交有效產(chǎn)權(quán)證明的場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)者可憑相關(guān)單位或部門(mén)出具的《場(chǎng)所使用證明》。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說(shuō)明。
保證食品安全的規(guī)章制度：
- 從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓(xùn)管理、原料采購(gòu)查驗(yàn)和索票索證管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理、餐飲具清洗消毒管理等制度。
特大型餐館、大型餐館，學(xué)校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位還應(yīng)提供：
- 關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計(jì)劃以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。

三、辦理流程1. 申請(qǐng)：申請(qǐng)人向辦證窗口提交申請(qǐng)。

受理：
- 申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤的，當(dāng)場(chǎng)更正。
- 申請(qǐng)材料不齊或者不符合法定形式的，領(lǐng)取《補(bǔ)正材料通知書(shū)》。
- 申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式，發(fā)放《餐飲服務(wù)許可受理決定書(shū)》。
審查：辦理窗口按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》組織現(xiàn)場(chǎng)審查驗(yàn)收。
決定：
- 現(xiàn)場(chǎng)審查符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定。
- 不符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出不予行政許可的決定并書(shū)面說(shuō)明理由。
許可證頒發(fā)：
- 申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料和現(xiàn)場(chǎng)核查符合法定條件和標(biāo)準(zhǔn)的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定，法定時(shí)限內(nèi)頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。