食品經(jīng)營(yíng)許可證乳制品銷售

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2024-08-01 09:23:40
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營(yíng)許可證是從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的主體必須取得的法定證件。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，任何從事食...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營(yíng)許可證是從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的主體必須取得的法定證件。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，任何從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人都應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。特別是在乳制品銷售方面，由于乳制品屬于易腐食品，對(duì)其儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件有特殊要求，因此，從事乳制品銷售的單位和個(gè)人更需要嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，并取得相應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可證。

食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)條件

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所：這些場(chǎng)所必須保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施：例如，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度：這是確保食品經(jīng)營(yíng)過程符合食品安全要求的重要保障。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程：防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

乳制品銷售的特殊要求

取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和《食品流通許可證》：根據(jù)《乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》第三十七條規(guī)定，銷售乳制品的單位和個(gè)人必須取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和《食品流通許可證》。并且，《食品流通許可證》上必須有“乳制品銷售”字樣，營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)范圍中也必須要有“乳制品銷售”字樣。
具備符合乳制品儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件的設(shè)備和設(shè)施：例如，必須有冷藏設(shè)備，確保乳制品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中始終保持在適當(dāng)?shù)臏囟确秶鷥?nèi)。
建立健全的食品安全管理制度：例如，定期檢查庫(kù)存乳制品的質(zhì)量，及時(shí)清理過期變質(zhì)的乳制品；確保乳制品的可追溯性。

食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)流程

提交申請(qǐng)材料：包括《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書》、《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明、負(fù)責(zé)人的身份證明、委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明、食品安全管理制度、與其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)設(shè)備清單、提供食品從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生法規(guī)培訓(xùn)證復(fù)印件等。
辦理健康證和食品安全培訓(xùn)：至少辦理法定代表人一個(gè)人的健康證，并參加食品安全培訓(xùn)，獲取培訓(xùn)合格證明。
現(xiàn)場(chǎng)勘查：帶齊相關(guān)資料和健康證、繳費(fèi)收據(jù)再加一張經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的平面布局圖到食藥監(jiān)局，填寫一張登記申請(qǐng)書（從事網(wǎng)絡(luò)銷售的需要提交店鋪截圖和網(wǎng)絡(luò)）。食藥監(jiān)局會(huì)派人上門現(xiàn)場(chǎng)勘查。勘查通過后十個(gè)工作日可以獲得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，特別是從事乳制品銷售的單位和個(gè)人，必須嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求，具備相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)條件和設(shè)備設(shè)施，建立健全的食品安全管理制度，并通過相關(guān)部門的審核和現(xiàn)場(chǎng)勘查。只有這樣，才能確保食品經(jīng)營(yíng)過程中的安全性和質(zhì)量，為廣大消費(fèi)者提供放心、安全的乳制品。