貴州黔西南食品小作坊生產(chǎn)許可證

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2024-08-01 09:23:03
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內(nèi)容摘要：貴州黔西南食品小作坊生產(chǎn)許可證的管理辦法貴州省黔西南州是一個擁有豐富食品文化和傳統(tǒng)手工藝的地方。為了更好地管理和規(guī)范當(dāng)?shù)氐氖称飞a(chǎn)...

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貴州黔西南食品小作坊生產(chǎn)許可證的管理辦法

貴州省黔西南州是一個擁有豐富食品文化和傳統(tǒng)手工藝的地方。為了更好地管理和規(guī)范當(dāng)?shù)氐氖称飞a(chǎn)加工小作坊，確保食品質(zhì)量安全，促進地方經(jīng)濟的發(fā)展，黔西南州人民政府辦公室于2007年發(fā)布了《黔西南州食品生產(chǎn)加工小作坊限域銷售管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。該《辦法》旨在從源頭上加強對食品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，制定了詳細的管理規(guī)定。

一、食品生產(chǎn)加工小作坊的定義

根據(jù)《辦法》第二條的規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊是指具備營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和固定生產(chǎn)場所的單位和個人。這些小作坊以手工制作為主，或者使用少量簡單的生產(chǎn)加工工具和簡易生產(chǎn)設(shè)施，從業(yè)人員通常不超過10人。他們主要從事低風(fēng)險食品的生產(chǎn)，或者采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)具有地方特色的食品。這些食品通常沒有預(yù)包裝或者只有簡易包裝，并且尚未取得食品生產(chǎn)許可證。

二、限域銷售管理

為了確保食品的質(zhì)量和安全，《辦法》第三條規(guī)定，對本轄區(qū)內(nèi)允許存在的食品生產(chǎn)加工小作坊的產(chǎn)品目錄中的食品生產(chǎn)加工小作坊實施限域銷售管理。這意味著這些小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品銷售范圍不得超出縣級行政區(qū)域，并且不得進入商場、超市等大型商業(yè)場所銷售。

三、審查和備案

縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負責(zé)對本轄區(qū)內(nèi)屬于限域銷售管理的食品生產(chǎn)加工小作坊的必備條件進行審查。審查依據(jù)是《貴州省食品生產(chǎn)加工小作坊保證食品質(zhì)量安全的有關(guān)規(guī)定（試行）》。對于審查通過的小作坊，將納入“限域銷售動態(tài)管理目錄”，并定期公告，同時報上一級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案。

四、出廠檢驗和質(zhì)量承諾

《辦法》第五條和第六條規(guī)定，所有限域銷售的小作坊所生產(chǎn)加工的食品，在出廠前必須經(jīng)過檢驗并合格后才能銷售。小作坊可以自行進行出廠檢驗，也可以通過簽訂產(chǎn)品出廠檢驗委托協(xié)議的方式，委托有能力的食品檢驗機構(gòu)承擔(dān)產(chǎn)品出廠檢驗工作。小作坊還需要在其食品包裝上標(biāo)注或粘貼限域銷售標(biāo)志，以確保產(chǎn)品的合法性和安全性。

五、申請和評定審查

屬于限域銷售管理的食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)乜h級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出申請，并提交相關(guān)材料，包括限域銷售企業(yè)審查表、社區(qū)或街道的證明、有效期內(nèi)的工商營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證復(fù)印件、企業(yè)法定代表人或負責(zé)人的身份證復(fù)印件、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件、企業(yè)向社會的質(zhì)量承諾以及出廠檢驗委托協(xié)議書（企業(yè)能自行做出廠檢驗的除外）。縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在接到申請后，應(yīng)在7個工作日內(nèi)完成材料審查和現(xiàn)場核查。

六、辦法的實施和解釋

《辦法》第九條和第十條規(guī)定，該《辦法》由黔西南州產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責(zé)解釋，并自發(fā)布之日起實施。

通過對《黔西南州食品生產(chǎn)加工小作坊限域銷售管理辦法》的詳細解讀，黔西南州政府在規(guī)范和管理食品生產(chǎn)加工小作坊方面做出了積極的努力。這些措施不僅有助于保障食品的質(zhì)量和安全，還促進了地方經(jīng)濟的發(fā)展和傳統(tǒng)工藝的傳承。希望在未來的發(fā)展中，黔西南州能夠繼續(xù)完善相關(guān)管理制度，推動食品生產(chǎn)加工小作坊的健康發(fā)展，為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)的食品。