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好順佳集團(tuán)
2024-07-26 10:29:58
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各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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餐飲衛(wèi)生許可證對(duì)廚房的面積有一定的要求。以下是具體的細(xì)節(jié):
廚房的面積最小不能低于8平米。這個(gè)要求是為了確保廚房有足夠的空間來(lái)容納必要的設(shè)備和操作人員,同時(shí)也能夠保證食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生安全。
廚房面積與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積之比最小為1:3。這意味著如果飯店的單間或就餐大廳的總面積為300平米,那么大灶、面食間、涼菜間、粗加工間等所有加工間的總面積理論上來(lái)說(shuō)不得低于100平米。
對(duì)于特定類(lèi)型的餐飲業(yè),如學(xué)校等單位或部門(mén)出具同意在該場(chǎng)所從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的《場(chǎng)所使用證明》,廚房面積的要求可能會(huì)有所不同。
餐飲衛(wèi)生許可證對(duì)廚房的面積有著明確的要求,這些要求旨在確保食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生和安全。如果您打算申請(qǐng)餐飲衛(wèi)生許可證,了解并滿足這些面積要求是非常重要的。
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