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2024-07-26 10:29:52
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食品經(jīng)營許可證對(duì)于冷凍冷藏食品的銷售有著明確的要求，這些要求旨在確保食品安全和衛(wèi)生。
辦理食品經(jīng)營許可證時(shí)，如果涉及冷凍冷藏食品的銷售，經(jīng)營場(chǎng)所需要滿足特定的物理?xiàng)l件。具體來說，需要提供租賃合同、房地產(chǎn)權(quán)證、房產(chǎn)信息單（即產(chǎn)調(diào)），以及經(jīng)營場(chǎng)所平面布局圖。對(duì)于經(jīng)營散裝食品、保健食品、嬰幼兒乳制品、冷藏冷凍的食品，該布局圖應(yīng)體現(xiàn)出單獨(dú)的銷售區(qū)域。
涉及到冷凍冷藏食品的批發(fā)或零售，需要有相應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)備。如果是零售類冷凍冷藏食品，需要有冷藏冷凍設(shè)備，如冰柜；如果是批發(fā)類冷凍冷藏食品，則需要有冷庫，可以是外租的專業(yè)冷庫或自建冷庫。需要注意的是，對(duì)于冷庫面積目前暫無要求，可根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況判定。
除了硬件設(shè)施的要求之外，還需要有相關(guān)的食品安全管理人員，并確保他們能夠履行職責(zé)，包括制定和執(zhí)行食品安全管理制度。一般法人為機(jī)構(gòu)內(nèi)食品安全管理人員，在辦證期間，可不參加食品安全培訓(xùn)，但拿證后，可根據(jù)實(shí)際需求參加食品安全培訓(xùn)。
冷凍冷藏食品的冷藏溫度范圍應(yīng)在-20℃至-1℃之間，食品冷藏溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求，并不得在同一冰室內(nèi)存放。此外，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，以確保食品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍的溫度要求。
特別需要注意的是，食品經(jīng)營許可證并不是只有一種，而是根據(jù)食品的多樣性統(tǒng)一劃分為：預(yù)包裝類食品、冷凍冷藏類食品、乳制品、生豬牛羊肉、保健食品等。如果你是批發(fā)或者零售冰棒的，那對(duì)應(yīng)的你要申請(qǐng)冷凍冷藏食品經(jīng)營許可證。
辦理食品經(jīng)營許可證對(duì)于冷凍冷藏方面的具體要求包括了合適的場(chǎng)所、符合標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施、專業(yè)的安全管理、嚴(yán)格的溫度控制以及正確的許可證類別。這些要求都是為了確保冷凍冷藏食品在整個(gè)存儲(chǔ)和銷售過程中的安全性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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