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2024-07-23 10:21:25
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理餐飲衛生許可證時，生產經營場地應滿足以下要求：1）離污染源（如倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛生的場所）10米以上；2）經營干點、濕點的場地面積應分別不小于8、15平方米；經營飯菜的面積建議在50平方米以上；兼營其他品種的，其場地面積需要另增。
廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所）與餐廳的面積之比不小于1:2，并且烹調場所凈高度不低于 米。
熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施。專間的溫度應低于25度。小型飯店的熟食專間面積不應小于5平方米，中型的面積不應小于15平方米，大型的面積不應小于30平方米，并設2次更衣室。
必須設置衛生間及洗手設施。小型飯店設1個以上專用洗手設施，中型的設3個以上專用洗手設施，大型的設6個以上專用洗手設施。
餐飲企業的場地、設施和設備需要滿足相關衛生標準，如廚房必須具備合理的布局和通風設備，操作區域、制冷設備和儲存設施要能夠保持食品的新鮮度和衛生。
餐飲企業需要保證采購的食品原料符合衛生安全要求，并且要配備完善的食品采購、檢驗和存儲管理制度。
餐飲企業需要確保員工健康，并定期進行體檢。員工還要接受相關的衛生安全培訓，了解食品加工和操作的相關規程。
餐飲企業需要保持良好的環境衛生狀況，包括餐廳的清潔與衛生、餐具、餐桌、衛生間等供客戶使用的設施的衛生管理。
辦理餐飲業衛生許可證需要提交以下材料：1）企業名稱預先核準通知書復印件或營業執照復印件；2）法定代表人或者負責人資格證明正反面復印（身份證明復印件、董事會決議、章程或任命文件）；3）經過專業培訓的專兼職食品衛生管理人員的證明材料；4）生產經營場所、場地的使用證明（房屋產權證明、租賃合同、租房發票、經營場所使用證明）復印件；5）生產經營場所、場地平面布局圖兩份（比例為：1:100），室內各功能房，基本要素（尺寸、名稱、設施名稱及所占面積），可自行手繪或電腦繪制）；6）生產經營場所、場地方位示意圖兩份：應標明方向、街道名稱、生產經營場所所在位置與周圍建筑、相鄰單位的關系；7）企業衛生管理組織和衛生制度。
以上就是餐飲行業衛生許可證的主要條件，希望對您有所幫助。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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