全部服務(wù)
好順佳集團
2024-07-16 09:24:38
4923
各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
無資質(zhì)、有風(fēng)險、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！ 點擊咨詢
餐具洗刷行業(yè)衛(wèi)生許可證管理制度
目的：為了保障餐具洗刷行業(yè)的衛(wèi)生安全，防止食品污染，確保消費者的健康權(quán)益，特制定本管理制度。
適用范圍：本制度適用于所有從事餐具洗刷業(yè)務(wù)的單位和個人。
依據(jù)：本制度依據(jù)《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)法律法規(guī)制定。
申請條件：
申請人必須具備合法的營業(yè)執(zhí)照。
餐具洗刷場所必須遠離垃圾場、垃圾堆、坑式廁所、糞池等有害昆蟲孳生的場所，保持良好的周邊環(huán)境。
餐具洗刷場所必須配備必要的洗刷、消毒設(shè)備，并保證設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
從業(yè)人員必須持有有效的健康合格證明及培訓(xùn)合格證明。
申請程序：
申請人需向當?shù)匦l(wèi)生行政部門提交衛(wèi)生許可證申請表。
提交相關(guān)材料，包括營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、從業(yè)人員健康證明復(fù)印件、餐具洗刷場所平面圖等。
接受衛(wèi)生行政部門的現(xiàn)場審查和衛(wèi)生檢測。
審查通過后，由衛(wèi)生行政部門發(fā)放衛(wèi)生許可證。
許可證管理：
衛(wèi)生許可證必須懸掛在餐具洗刷場所的醒目位置。
衛(wèi)生許可證有效期為兩年，到期前需重新申請和審查。
清洗流程：
餐具在清洗前必須先去除殘渣。
使用洗滌劑進行洗刷，確保餐具表面無油垢和食物殘留。
用凈水沖洗餐具，確保洗滌劑殘留物被徹底清除。
使用消毒柜進行高溫消毒，確保餐具的潔凈和衛(wèi)生。
消毒要求：
消毒后的餐具必須整潔有序，存放于專用的碗柜中，防止二次污染。
碗柜必須防塵，內(nèi)部無雜物、無油垢。
洗碗池必須專用，用后洗刷干凈，無殘渣、油垢，表面清潔。
廢棄物處理：
廢棄物必須使用專用容器盛放，不暴露、不積壓、不外溢。
各種盆等較大用具要用苫布防塵，消毒要用消毒劑或沸水煮。
健康檢查：
從業(yè)人員必須每年進行一次健康檢查，持有有效的健康合格證明。
發(fā)現(xiàn)患有傳染性疾病或其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，必須立即調(diào)離餐具洗刷崗位。
個人衛(wèi)生：
從業(yè)人員工作時必須穿戴清潔的工作衣帽，加工食品時要戴口罩。
堅持每日清洗、消毒一次，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
衛(wèi)生培訓(xùn)：
環(huán)境整潔：
餐具洗刷場所必須保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、干凈，無雜物、無異味。
室內(nèi)地面上無油垢、無異味，垃圾桶加蓋并及時清運。
防蠅防鼠：
工具清潔：
各種工具、容器、機械必須定位存放，用畢及時洗刷干凈，達到物見本色。
各種防塵布必須潔凈并有正標記。
采購要求：
采購員采購食品必須按規(guī)定向供貨方索取有效的檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證復(fù)印件。
禁止采購不符合衛(wèi)生要求的食品。
入庫驗收：
食品入庫前必須進行驗收登記，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。
食品貯存應(yīng)做到分類存放，離地離墻，先入先出，定期檢查，及時清理。
倉庫管理：
食品倉庫必須防鼠、防潮，嚴禁存放亞硝酸鹽及殺蟲劑等有害有毒物質(zhì)。
倉庫內(nèi)必須保持整潔，食品與非食品不得混放，倉庫內(nèi)不得存放私人用品及其他雜物。
監(jiān)督檢查：
衛(wèi)生行政部門有權(quán)對餐具洗刷場所進行定期或不定期的衛(wèi)生檢查。
對違反本制度的行為，衛(wèi)生行政部門有權(quán)責令整改，并依法進行處罰。
投訴舉報：
消費者有權(quán)對餐具洗刷場所的衛(wèi)生狀況進行投訴舉報。
衛(wèi)生行政部門必須對投訴舉報進行調(diào)查處理，并及時反饋處理結(jié)果。
解釋權(quán)：本制度由當?shù)匦l(wèi)生行政部門負責解釋。
實施日期：本制度自發(fā)布之日起實施。
通過以上管理制度的實施，餐具洗刷行業(yè)將進一步規(guī)范衛(wèi)生操作，提高衛(wèi)生水平，確保消費者的飲食安全和健康權(quán)益。希望各餐具洗刷單位和個人嚴格遵守，共同營造一個安全、衛(wèi)生的餐飲環(huán)境。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
瀏覽更多不如直接提問99%用戶選擇
您的申請我們已經(jīng)收到！
專屬顧問會盡快與您聯(lián)系，請保持電話暢通！
相關(guān)標簽：
