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2024-07-13 10:15:43
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理衛生許可證需要廚房的設計圖紙和衛生環境照片，這些照片需要展示您的廚房設計符合相關的衛生標準。設計圖紙應該詳細標明廚房的布局，包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所等區域的安排，以及這些區域與餐廳的面積比例是否符合規定。
廚房必須設置足夠的洗手設施，包括至少3個以上的專用洗手設施，并且必須設置衛生間。熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施。
熟食專間的溫度應低于25度，這是為了確保食品在適當的溫度下儲存，避免細菌滋生。
廚房應配備防污染的設施，如防霉、有效的空氣消毒裝置，以及食品冷藏設施。
建立衛生管理組織，健全食品衛生制度和崗位責任制，設有專（兼）職衛生管理人員，相關衛生制度張貼上墻，并建立食品衛生檔案。
廚房各功能間（場所）應使用淺色、不透水、不吸水材料鋪砌或覆涂墻壁，地面應設明溝排水，溝內三面貼光滑防水材料，陰角成弧形；地面必須用不透水、耐腐蝕材料鋪砌。
以上就是廚房在辦理衛生許可證時需要具備的一些基本設施。請注意，具體的衛生許可證辦理要求可能會根據不同地區的規定有所差異，因此在申請前，請務必咨詢當地的相關政府部門獲取最準確的信息。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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