上架鮮肉要生產(chǎn)許可證嘛

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2024-07-09 09:06:23
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內(nèi)容摘要：鮮肉上架銷售是否需要生產(chǎn)許可證，是涉及食品安全的重要問(wèn)題。國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，包括肉制品的生產(chǎn)也在其規(guī)范之列。這一制度的實(shí)施是基于《中華人...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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鮮肉上架銷售是否需要生產(chǎn)許可證，是涉及食品安全的重要問(wèn)題。

國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，包括肉制品的生產(chǎn)也在其規(guī)范之列。這一制度的實(shí)施是基于《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》以及《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)。這些規(guī)定旨在確保食品安全，保護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益，同時(shí)也規(guī)范了食品市場(chǎng)的秩序。

根據(jù)《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》的明確規(guī)定，任何希望從事肉制品生產(chǎn)的企業(yè)或個(gè)人，都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審查，并依法取得相應(yīng)的生產(chǎn)許可證。這包括但不限于對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、只有滿足這些要求，才能確保所生產(chǎn)的肉制品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而被允許銷售。

對(duì)于已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者，他們?cè)谄渖a(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品時(shí)，不需要再另行取得食品經(jīng)營(yíng)許可。這意味著，如果一個(gè)生產(chǎn)者已經(jīng)擁有了合法的生產(chǎn)許可，他們可以直接向消費(fèi)者銷售其產(chǎn)品。但值得注意的是，這種豁免不適用于未取得食品生產(chǎn)許可證的個(gè)體或企業(yè)。

對(duì)于進(jìn)口商和零售商而言，需要區(qū)分肉制品是否屬于預(yù)包裝食品。若僅銷售預(yù)包裝食品，則需按照法規(guī)辦理備案。對(duì)于非預(yù)包裝的鮮肉，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)生產(chǎn)加工，即作為食用農(nóng)產(chǎn)品銷售，則無(wú)需取得食品經(jīng)營(yíng)許可。這一點(diǎn)為市場(chǎng)上的許多小規(guī)模經(jīng)營(yíng)者提供了便利。

不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形包括：銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品等。這一規(guī)定明確了某些特定情況下的食品銷售活動(dòng)可以不持有食品經(jīng)營(yíng)許可，為特定行業(yè)提供了操作上的便利。

從事鮮肉生產(chǎn)和銷售的活動(dòng)是需要生產(chǎn)許可證的，這是為了確保食品的安全性和提高肉制品的質(zhì)量。消費(fèi)者在選擇購(gòu)買(mǎi)鮮肉產(chǎn)品時(shí)，也應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品是否有相應(yīng)的生產(chǎn)許可信息，以保證食用的安全性。