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2022-07-13 14:56:17
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12家餐廳被曝光!涉及海曙、鄞州、奉化
[海曙]
1、寧波海曙新糖甜品店
地址:海曙區西城商業廣場3號025棟1-23
曝光原因:
衛生條件差,物品擺放凌亂
食品原料隨意堆放,不與墻分開
2、寧波海曙秀秀小吃店
地址:海曙區西城商業廣場75號1-39號023棟
曝光原因:
貨架凌亂,食物和非食物混雜
雞蛋不用清洗直接使用
3、寧波海曙豫園雞鍋店
地址:海曙區體育場路27號(1-4)
曝光原因:
消毒柜內裝滿雜物,未正確消毒
冰箱里的食物凌亂結霜
上述曝光的餐飲單位,根源在于商戶管理不力,商戶自身食品安全意識不足。執法人員已責令這三個暴露單位立即開始整改,直至達標。
[鄞州]
1、寧波鄞州茗樓麻辣館
地址浙江省寧波市鄞州區經嘉路353號
喜歡:
1、員工健康證明收集入庫;
2.詳細的操作程序和上墻;
3、消毒柜正常使用,餐具擺放整齊;
4、手術室環境整潔,物品擺放整齊,人員統一;
5、各項規章制度和登記簿齊全,并安裝在墻上;
6、冷藏設備內的食品密封分開存放;
7-8。倉庫中的物品被分類整理,有條不紊。
暴露:
洗手間的一些用具沒有及時清洗。
處置結果:訂單更正
2、寧波鄞州名樓好德家酒家
地址浙江省寧波市鄞州區明樓街道經嘉路373-1號
喜歡:
1、手術室干凈,地面干凈,無積水;
2. 蔬菜原料存放在單獨的冰箱中,并在籃子中分開安裝;
3-4。消毒柜正常使用,餐具擺放整齊。
暴露:
冷藏設備內的物品未密封,放置雜亂無章。
處置結果:訂單更正
3、寧波市鄞州區漢斯餐飲部
地址浙江省寧波市鄞州區明樓街道經嘉路361號
喜歡:
消毒柜正常使用,餐具擺放整齊。
暴露:
1、倉庫雜亂無章,調料不離地不離墻;
2、廚房不干凈整潔;
3. 冰箱里的食物雜亂無章。
處置結果:責令改正
4、寧波鄞州老百家海鮮酒家
地址浙江省寧波市鄞州區經嘉路329號
喜歡:
用餐環境不錯,整潔;
手術室干凈,地面無積水,手術臺上的物品擺放整齊;
干凈的餐具存放在清潔柜中;
消毒柜正常使用。
暴露:
冷藏設備內的物品未密封,排列不整齊。
處置結果:責令改正
5、寧波鄞州名樓靈武五六餐廳
地址寧波市鄞州區經嘉路375號
喜歡:
1、消毒柜處于工作狀態,柜內食品飲料擺放整齊;
2、倉庫內物品擺放整齊;
3-5。蔬菜、水產品的初加工清洗,餐具清洗的獨立房間。
暴露:
冰箱里的食物亂七八糟,沒有密封。
處置結果:訂單更正
6、寧波大駿餐飲管理有限公司
地址寧波市鄞州區經嘉路339339-1號
暴露:
1、員工健康證明不齊全;
2、消毒柜損壞未使用;
3、冷凍室里的食材存放的亂七八糟;
4. .雜物堆積在水池上,沒有及時清理;
6、垃圾桶沒有蓋好。
處理結果:命令更正
【風化】
1、方方泡椒牛蛙
注冊名稱:寧波市奉化區全芳坊腌牛蛙店
地址:寧波市奉化區金陵坪街道僑西安路746號
▲實體店
▲餓了么和美團門店截圖
▲廁所區存放直入式食物(自制泡菜),自制泡菜罐蓋邊緣出現大量黑色蟲子;一次性餐具堆放在馬桶旁邊,樓梯下
▲粗加工區水池未按色碼分類,存放食品原料(魚)的桶外壁臟污
▲ 餐具清洗柜衛生差,其他物品存放
▲食品原料存放雜亂無章,存放食品的冷凍柜內壁衛生差,用非食品級尼龍袋存放食品
▲店內用餐區未設置公勺公筷,無文明用餐宣傳,截至檢查,店內6名員工均無法出示健康證明
▲處置措施:復制美團、餓了么平臺,要求店家下架;陽光廚房的糾正安裝
2、狀元牛蛙
注冊名稱:寧波奉化悅林狀元牛蛙店
寧波市奉化區岳林街道龍津上都新豐路5-1號商業17
▲實體店
▲美團和餓了么門店截圖
▲截至檢查,店內公布的兩名工作人員的健康證明已過期,其他員工無法出具健康證明
▲食品倉庫里的物品亂七八糟,潮濕發霉
▲烹飪區的灶臺、墻壁和抽油煙機表面油污嚴重,存在安全隱患
▲食物殘渣堆積在下水道,冰箱外表面油污嚴重
▲冰箱內壁結霜發霉,衛生條件差,生熟食品原料混雜,沒有保鮮膜覆蓋
▲餐具清洗柜內壁有油漬和食物殘渣,操作面油污嚴重,砧板和刀具表面及周圍不干凈
▲處置措施:復制美團、餓了么平臺,要求店家下架;同時訂正安裝陽光廚房
3、晉中泡椒牛蛙
注冊名稱:寧波奉化景榮小吃店
地址:寧波市奉化區岳林街道中山金亭1號樓6號
▲實體店
▲餓了么,美團店截圖
▲店內工作人員的健康證明已過期
▲存放食品原料的區域(泡椒桶、冰柜)衛生條件差,內外表面污漬較多
▲執法人員在經營場所發現過期食品 小蘇打和米粉、發霉的食品原料
▲粗加工區等倉儲區衛生環境差,物品擺放不整齊
▲存放砧板和刀具的區域有霉變,存放食品原料的區域沒有在生活區混用
▲處置措施:起訴美團平臺,要求店鋪下架;同時,訂正安裝陽光廚房
海曙市場監管鄞州市場監管奉化市場監管
- 結束 -
魏寧波
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