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2022-06-17 17:22:36
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上海市黃浦區政府近日發布2021年06期食品安全監督抽檢信息，通報轄區11家餐飲單位食品大腸菌群、菌落總數等項目不合格，其中單位食堂、療養院和商業餐廳。 .
上海市黃浦區政府近日發布2021年06期食品安全監督抽檢信息，通報全區11家餐飲單位食品大腸菌群、細菌總數等項目不合格，其中單位食堂、療養院。 , 商務酒店。
1、餐具上檢出大腸菌群
1、餐具上檢出大腸菌群
9家餐飲單位餐具檢出大腸菌群，涉及上海社科院職工食堂、上海證券交易所食堂、上海黃浦江大橋建設有限公司食堂等單位，以及瑞眾等商業餐廳賓館和同興賓館，還有一家養老院，五里橋街顧邊秋里養老院的食堂。
上海社科院職工食堂、上海證券交易所食堂、上海黃浦江大橋建設有限公司食堂、上海市社會科學院職工食堂等9家餐飲單位餐具均檢出大腸菌群。瑞中賓館和同興賓館。還有其他的商業餐廳，還有一家養老院，五里橋街顧邊秋里養老院的食堂。
大腸菌群是指一組具有一定特征的與糞便污染有關的細菌。過量的大腸菌群容易引起腸外感染，某些血清型的大腸菌群可引起人腹瀉。大腸菌群的檢測表明，其被病原菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸埃希菌）污染的可能性較大，反映食品衛生條件不達標。食品安全國家標準規定，餐具上不能檢出大腸菌群。
大腸菌群是指一組具有一定特征的與糞便污染有關的細菌。過量的大腸菌群容易引起腸外感染，某些血清型的大腸菌群可引起人腹瀉。大腸菌群的檢測表明致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、腸桿菌）更容易被污染，反映食品衛生條件不達標。食品安全國家標準規定，餐具上不能檢出大腸菌群。
2、沙拉菌超標
2、沙拉菌超標
上海金盤餐飲公司和上海明珠大酒店的沙拉分別被檢測為“菌落總數”不合格，上海金盤餐飲公司的沙拉不合??格。還檢測到大腸桿菌（屬于大腸菌群）。
上海金盤餐飲公司和上海明珠大酒店的沙拉分別被查出“菌落總數”不合格，上海金盤餐飲公司的沙拉也被檢測出含有大腸桿菌（屬于大腸菌群）。
食品中細菌菌落總數超標，說明食品衛生狀況不符合基本衛生要求，會破壞食品營養成分，加速食品腐敗變質，使食品失去食用價值。食用微生物超標食品的消費者，易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康和安全。
食品中細菌菌落總數超標，說明食品衛生狀況不符合基本衛生要求，會破壞食品營養成分，加速食品腐敗變質，使食品失去食用價值。食用微生物超標食品的消費者，易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康和安全。
11家不合格餐廳名單如下。
11家不合格餐廳名單如下。
更多精彩內容，關注【消費報告群】（ID：consumers315），揭開消費生活中的各種陷阱！
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