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2022-06-14 10:10:36
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上海崇明食堂很多承包餐飲管理不到位。近年來，食品安全問題層出不窮，究其原因，根本在于對這一問題的管理疏忽。
其實，這些問題雖然在客觀上難以避免，但在主觀上還是有一定的原因，那就是餐飲管理。如果大家都能靠制度來規(guī)范，靠法律來懲罰那些有不良道德的人，提高他們的價格成本，一旦發(fā)現(xiàn)就要懲罰。將來這種情況會越來越少。
上海崇明食堂合同餐飲管理在很多公司中都是一個比較薄弱的環(huán)節(jié)。有些人不知道如何完善和規(guī)范這個問題。目前國內(nèi)有一些企業(yè)在這方面做得比較好，比如上海元佳餐飲管理有限公司，這家餐飲企業(yè)對餐飲的方方面面都非常嚴(yán)格，全部不符合規(guī)定，違反章程，一旦發(fā)現(xiàn)不罰款。這樣一來，餐飲企業(yè)的員工到了公司的領(lǐng)導(dǎo)面前，降到普通員工都不敢亂來，他們也不敢做有損形象的事情。
其實，目前餐飲管理的主要重點在于企業(yè)和學(xué)校食堂，因為企業(yè)餐飲的競爭壓力大，但就是這一塊，監(jiān)管往往不夠，很容易出現(xiàn)一些不容忽視的問題。
上海源一餐飲認為崇明食堂承包餐飲行業(yè)，餐飲管理是重點，這一點需要時刻牢記。
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